ICS  65.020.20 B 31 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2881—2017 地理标志产品 金寨猕猴桃 Product of geographical indication－Jinzhai kiwifruit 文稿版次选择 2017 - 06 - 30 发布 安徽省质量技术监督局 2017 - 07 - 30 实施 发 布 DB34/T 2881—2017 前    言 本标准依据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、GB/T 17924《地理标志 产品标准通用要求》和 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起 草。 本标准由金寨金果乡猕猴桃农民专业合作社联合社提出。 本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位：金寨金果乡农民专业合作社联合社、金寨县农业产业发展中心、金寨县质量 技术协会、六安市工商和质量技术监督局、金寨县市场监督管理局。 本标准主要起草人：朱贤东、马学炎、汪宪武、姚皖湘、黄遵义。 I DB34/T 2881—2017 地理标志产品 金寨猕猴桃 1 范围 本标准规定了地理标志产品 金寨猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品等级、要求、 试验方法、检验规则、标识标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于地理标志保护产品 金寨猕猴桃。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 425 绿色食品 猕猴桃 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 1794 猕猴桃等级规格 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB34/T 2531 绿色食品 猕猴桃生产技术规程 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 3 术语和定义 NY/T 425 规定的及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 地理标志产品 金寨猕猴桃 Product of geographical indication－Jinzhai kiwifruit 以金寨野生中华猕猴桃实生苗为砧木，从品种纯正、无检疫性病虫害的健壮结果母株上采集接穗， 进行嫁接育苗，产于本标准第 4 章规定的区域内，符合本标准质量要求的猕猴桃。 1 DB34/T 2881—2017 4 地理标志产品保护范围 金寨猕猴桃的地理标志产品保护范围，限于国家质量监督检验检疫总局 2014 年第 139 号公告批 准的范围为金寨县 23 个乡镇。见附录A。 5 要求 5.1 品种 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.2 黄肉型：皖金、金圆。 红肉型：红阳、东红。 绿肉型：皖翠。 产地环境 5.2.1 产地环境应符合 NY/T 5010 的要求。 5.2.2 海拔高度≤800.0 m。 5.2.3 土壤为富含有机质的沙壤土或壤土，土层厚≥60.0 cm，pH 值 5.5～7.0，地下水位在 1.0 m 以下。 5.3 栽培 栽培应符合 DB34/T 2531 的要求。 5.4 感官要求 感官要求应符合表1 的规定。 表1 项 感官要求 目 要 果形/果面 果形端正；果面洁净、无损伤、无斑迹。 色泽 全果着色，色泽均匀。 果肉 软硬适度，肉质细嫩多汁。 风味 红肉品种甜味浓郁；黄肉品种酸甜可口；绿肉品种酸中带甜。 成熟度 生理成熟或完全成熟 缺陷果容许度/％ 5.5 求 ≤4.0％ 理化指标 理化指标应符合表2 的规定。 表2 项 目 可溶固形物/％ 总酸量（以柠檬酸计）/（g/100g） 维生素C/（mg/100g） 2 理化指标 指 标 10.0～20.0 ≤1.5 60.0-200.0 DB34/T 2881—2017 5.6 质量安全指标 5.6.1 5.6.2 5.7 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。 净含量 净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规 定。 6 产品等级 产品等级应符合 NY/T 1794 的规定。 7 试验方法 7.1 感官试验 从样品中抽取 100 枚猕猴桃，观察其果形、果面、色泽、成熟度，检出并计算缺陷果比例。然后 品其滋味。 7.2 可溶固形物的测定 按 NY/T 2637 的规定执行。 7.3 总酸的测定 按 GB/T 12456 的规定执行。 7.4 维生素 C 的测定 按 GB 5009.86 的规定执行。 7.5 污染物限量的测定 按 GB 2762 的规定执行。 7.6 农药最大残留限量 按 GB 2763 的规定执行。 7.7 净含量的检测 按 JJF 1070 的规定执行。 8 检验规则 8.1 组批 同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装日期为一批次。 8.2 抽样方法 3 DB34/T 2881—2017 按 GB/T 8855 的规定执行。 8.3 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的产品要求、指标进行全面检测。型式检验一般 每年进行一次。 有下列情形之一时，也应进行型式检验： a) 前后两次抽样检验结果差异较大时； b) 因人为或自然因素使生产环境发生重大变化可能影响产品质量时； c) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时。 8.4 判定规则 8.4.1 无论交收检验或型式检验，有一项指标不合格，判定该批产品为不合格产品。 8.4.2 当感官指标、理化指标出现不合格时，可从同一检验批次中重复抽取样品进行复检，复检后如 仍有一项不合格，则判定为该批产品为不合格品。 8.4.3 质量安全指标如有一项不合格，不得复检，则直接判定该批产品为不合格品。 9 标志、标识 9.1 9.2 包装运输图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 产品标识应符合 NY/T 1778 的规定。 10 包装、运输和贮存 10.1 包装 10.1.1 直接包装猕猴桃果实的容器，如果盒、果箱、果篓、果筐等应质地坚实、清洁、干燥、无毒性、 无异味、无腐蚀、无虫蛀、无霉变、无毛刺，并衬以洁净的软纸或发泡塑料等软质衬垫物，内垫物应符 合食品卫生要求。 10.1.2 采用纸箱包装时，纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。纸箱应开有必要的通气孔。 10.2 运输 运输工具应洁净卫生、无异味。不得与有毒、有害、有异味、易污染的物品混运。严禁烈日曝晒和 雨淋，装卸时应轻搬轻放。运输途中尽量减少颠簸。运输车船要求装篷遮盖。 长途运输时应采用冷藏运输工具。 10.3 贮存 产品应存放在洁净、干燥、通风的库房内，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。 4 DB34/T 2881—2017 AA 附 录 A （规范性附录） 金寨猕猴桃地理标志产品保护范围图 金寨猕猴桃范围为金寨县梅山、白塔畈、双河、南溪、斑竹园、吴家店、汤家汇、燕子河、古碑、 天堂寨、麻埠、青山 12 个镇和油坊店、张冲、长岭、果子园、沙河、关庙、槐树湾、花石、桃岭、全 军、铁冲 11 个乡，即全县 23 个乡镇。见图A.1。 所在经纬度是东经 115°22’ ～116°11’，北纬 31°06’ ～31°48’，总面积 2200 平方公里。 图A.1 金寨猕猴桃的地理标志产品保护范围 _________________________________ 5