ICS 67.080.10 B 31 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 45/T 574—2018 代替 DB45/T 574—2017 地理标志产品 阳朔金桔 Product of geographical indications—Yangshuo cumquat 2018 - 12 - 20 发布 广西壮族自治区市场监督管理局 2018 - 12 - 31 实施 发 布 — DB45/T 574 2018 目 次 前 言 ............................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 保护范围 .......................................................................... 2 5 要求 .............................................................................. 2 6 检验方法 .......................................................................... 3 7 检验 .............................................................................. 4 8 标志、标签、包装、运输 ............................................................ 4 9 贮存 .............................................................................. 4 附录 A（规范性附录） 阳朔金桔地理标志产品保护范围 .................................... 5 附录 B（规范性附录） 阳朔金桔生产要求 ................................................ 6 I — DB45/T 574 2018 前 言 本标准按照 GB/T 17924—2008 及 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准代替 DB45/T 574—2017《地理标志产品 阳朔金桔》，与 DB45/T 574—2017 相比，主要技 术变化如下： ——修改了“感官要求”（见 5.2.2.1，2017 版的 5.3.2.1）； ——修改了“理化指标”（见 5.2.2.2，2017 版的 5.3.2.2）； ——修改了“安全指标”（见 5.2.2.3，2017 版的 5.3.2.3）； ——增加了“口感”的检验方法（见 6.1.2）； ——修改了“理化指标”的检验内容（见 6.2～6.4，2017 版的 6.2）； ——删除了“检验分类”（见 2017 版的 7.1）； ——删除了“型式检验”（见 2017 版的 7.5）； ——修改了“判定规则”（见 7.4，2017 版的 7.6）； ——修改了生产要求（见附录 B，2017 版的 5.1、5.2）。 本标准由阳朔县人民政府、桂林市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：阳朔县农业局、阳朔县工商行政管理质量技术监督局。 本标准主要起草人：李柳洪、肖恩创、廖连勇、苏旺富、覃祖鸿、徐永斌、鞠伟、张开智、梁文强、 刘根华、黄小明、覃光秀。 本标准历次版本发布情况为： ——DB45/ 574—2009； ——DB45/T 574—2017。 III — DB45/T 574 2018 地理标志产品 阳朔金桔 1 范围 本标准规定了地理标志产品阳朔金桔的术语和定义、保护范围、要求、检验方法、检验、标志、标 签、包装、运输和贮存。 本标准适用于地理标志产品阳朔金桔。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB/T 13607 苹果、柑桔包装 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1189 柑橘贮藏 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5015 无公害食品 柑桔生产技术规程 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第4部分：水果 国家质检总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 阳朔金桔 Yangshuo cumquat 在地理标志产品阳朔金桔规定的保护范围内，按 5.1 进行生产，产品质量符合本标准要求的金桔鲜 1 DB45/T 574—2018 果。 4 保护范围 广西壮族自治区阳朔县现辖行政区域，见附录A。 5 要求 5.1 生产 见附录B。 5.2 鲜果质量 5.2.1 等级划分 按阳朔金桔鲜果感官、理化指标分为特级、一级、二级、三级四个等级。 5.2.2 质量 5.2.2.1 感官 应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 果 形 色 泽 光洁度 要 特 级 级 二 级 三 级 端正，椭圆形或卵状椭 端正，椭圆形或卵状椭 圆形，形状整齐。 圆形，形状整齐。 橙红色或橙黄色，色泽 橙黄色，色泽良好，着 橙黄色或淡黄色，可带黄绿色，但不得超过果面总面 鲜艳，着色一致。 色均匀。 积的四分之一。 果面洁净、果皮光滑，油胞小而密生。 口 感 单果重/ g 一 求 基本端正，无明显畸形。 果面洁净，果皮允许有轻度粗糙，油胞小而密生。 有特殊的金桔芳香味，皮薄质脆爽口，汁多，果肉蜜甜化渣。 ≥23 ≥20 ≥17 ≥14 疤痕、网纹、锈螨、蚧 外观 无疤痕、锈斑、病斑、 类、药迹等附着物面积 害虫和药迹等附着物， 合并计算不超过果皮 不得有损伤、褐色油斑、 总面积的 3％；不得有 枯水、内裂等一切变质 压伤、褐斑、枯水、内 和有腐烂与有腐烂症兆 裂等一切变质和有腐 的现象。 烂与有腐烂症兆的现 象。 2 疤痕、网纹、锈螨、蚧类、药迹等附着物面积合并计 算不超过果皮总面积的 5％；不得有严重枯水、压伤 变质和腐烂现象。 — DB45/T 574 2018 5.2.2.2 理化指标 应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 可溶性固形物（以整果计）/ ％ 指 特 级 一 标 级 二 ＞15.0 级 三 级 13～15 总酸/ ％ ≤0.8 可食率/ ％ ≥95 5.2.2.3 安全指标 应符合GB 2762、GB 2763的规定。 5.2.2.4 净含量 应符合国家质检总局令[2005]第75号的规定。 6 检验方法 6.1 感官 6.1.1 果形、色泽、光洁度和外观 将样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光下用眼观法进行检验。 6.1.2 口感 直接品尝。 6.1.3 单果重 随机抽取 100 个果实，用精度 0.1 g 的天平称重，取平均值，结果保留 1 位小数。 6.2 可溶性固形物 应按照GB/T 8210的要求执行。 6.3 总酸 应按照GB/T 12456的要求执行。 6.4 可食率 应按照GB/T 8210的要求执行。 6.5 安全指标 应按照GB 2762、GB 2763的要求执行。 3 DB45/T 574—2018 6.6 净含量 应按照JJF 1070的要求执行。 7 检验 7.1 组批 同一次收购、同一质量等级、同一包装日期的产品作为一个检验批次。 7.2 抽样 应按照 NY/T 5344.4 的要求执行。 7.3 交收检验 产品交收前，应进行感官、净含量的交收检验，检验合格方可交收。 7.4 判定规则 检验项目符合 5.2.2 要求时，判定该批产品合格。 检验项目中有不符合 5.2.2 要求时，允许复检。复检结果符合 5.2.2 要求时，判定该批产品为 合格；如果复检结果仍有不符合 5.2.2 要求时，判定该批产品为不合格。 7.4.1 7.4.2 7.5 检验期限 货到产地站台宜 24 h 内检验；货到目的地宜 48 h 内检验。 8 标志、标签、包装、运输 8.1 标志、标签 8.1.1 8.1.2 地理标志产品专用标志应符合GB/T 17924的规定，包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。 标签内容包括产品名称、产地等信息，其他应符合 GB 7718 的规定。 8.2 包装 包装应符合GB/T 13607的规定。金桔装箱应排列整齐,内宜用清洁、轻便的柔韧衬垫,便于拆卸 和搬运。 8.2.2 金桔的包装材料及容器应符合 GB 4806.7、GB/T 34343 的要求。 8.2.3 每批次包装箱应一致,其规格宜按照 GB/T 13607 的要求执行,或根据交易合同选择包装。 8.2.1 8.3 运输 8.3.1 8.3.2 运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味，具备通风、防日晒、防雨雪渗入及防冻设施。 不得与有毒、有害、有异味物品混运；装运时果箱叠放整齐牢固，避免移动碰撞。