ICS 65.020.30 B 43 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 384—2019 代替 DB36/T 384-2002 宁都黄鸡 Ning-du yellow chicken 2019 - 12 - 27 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB36/T 384—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 品种来源及特性 .................................................................... 1 4 体型外貌 .......................................................................... 1 5 体重和体尺 ........................................................................ 1 6 生产性能 .......................................................................... 2 7 测定方法 .......................................................................... 3 附录 A（规范性附录） 宁都黄鸡图片 .................................................... 4 I DB36/T 384—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 384-2002《宁都黄鸡品种》,与DB36/T 384-2002相比主要变化如下： ——标准更名为宁都黄鸡； ——增加了规范性引用文件、原产地要求、体尺性能和蛋品质性能及各项性能测定的方法要求；增 加了成年公鸡、成年母鸡和群体的照片； ——将“品种特征特性”拆分为“体型外貌”、“体重和体尺”和 “生产性能”三部分；其中“生 产性能”又包括“生长性能”、“屠宰性能”和“繁殖性能”； ——更新了各项性能指标值或范围； ——删除了“种鸡评级标准”和“种蛋、种雏出场标准”。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西农业大学、宁都县畜牧兽医局、宁都县麒麟禽业有限公司。 本标准主要起草人：刘三凤、李文、毛辉荣、李兴辉、郭小鸿、何清华、杨德茂、熊桂花、黄麟生、 陈开丰，万磊。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T 384-2002。 II DB36/T 384—2019 宁都黄鸡 1 范围 本标准规定了宁都黄鸡的品种来源和特性、体型外貌、体重和体尺、生产性能和测定方法。 本标准适用于宁都黄鸡品种。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 3 品种来源及特性 宁都黄鸡原产于江西省宁都县，主要分布于宁都县、于都县、兴国县及瑞金市等周边县市。属肉蛋 兼用型地方鸡种，具有性成熟早，性格活泼，抗逆性强，觅食力强，肉质优良等特性。 4 体型外貌 4.1 宁都黄鸡体型较小，胫细短，喙、羽、胫和皮肤为黄色，单冠，冠齿 5～7 个。冠、髯、睑、眼圈、 耳叶为红色。成年公鸡体较宽，腿肌较发达，尾部有少量黑色羽毛。成年母鸡羽毛较紧凑，胸部较发达， 尾羽不发达呈佛手状下垂。 4.2 雏鸡绒毛呈淡黄色。 4.3 成年鸡图片参见附录 A。 5 体重和体尺 宁都黄鸡成年鸡（43w）体重和体尺见表1。 表1 成年鸡（43w）体重和体尺 项目 公鸡 母鸡 体重/g 2150～2350 1550～1650 体斜长/cm 22.3～23.7 18.9～19.6 龙骨长/cm 13.6～14.1 9.8～10.5 胸深/cm 9.6～10.8 8.2～9.5 胸宽/cm 8.3～8.8 6.7～7.5 1 DB36/T 384—2019 表 1 成年鸡（43w）体重和体尺（续） 项目 公鸡 母鸡 胫长/cm 9.3～9.6 6.6～7.6 胫围/cm 4.5～4.7 3.4～3.8 6 生产性能 6.1 生长性能 宁都黄鸡初生至16w体重见表2。 表2 宁都黄鸡初生至 16w 体重 周龄/周 体重/g 公鸡 母鸡 初生 30～31 30～31 2 95～105 93～98 4 220～230 210～220 6 410～425 380～400 8 620～650 540～590 10 900～980 720～780 12 1200～1320 910～975 14 1450～1570 1130～1190 16 1690～1780 1290～1360 6.2 屠宰性能 宁都黄鸡16w屠宰性能见表3。 表3 宁都黄鸡（16w）屠宰性能 2 项目 公鸡 母鸡 宰前体重/g 1750～1850 1350～1450 屠宰率/% 89.2～92.6 88.9～91.8 半净膛率/% 79.5～81.5 73.8～76.9 全净膛率/% 68.6～71.2 64.1～67.5 双腿率/% 31.2～32.0 30.1～30.9 胸肌率/% 15.8～16.3 16.8～17.6 DB36/T 384—2019 6.3 繁殖性能 宁都黄鸡繁殖性能见表4。 表4 繁殖性能 项目 表型值 5%开产日龄/d 不限料120～135；限料155～165 43 W产蛋数/个 78～88 43 W蛋重/g 40.5～43.5 蛋壳颜色 浅褐色（粉色） 受精率/% 91～93 受精蛋孵化率/% 90～92 6.4 蛋品质性能 宁都黄鸡43w蛋品质性能见表5。 表5 蛋品质性能 项目 表型值 43.5～48.5 蛋重/g 2 蛋壳强度/(kg *cm ) 3.4～5.1 蛋白高度/mm 4.2～6.4 哈氏单位 /HU 76.9～82.7 蛋形指数 1.31～1.36 蛋壳厚度/mm 0.31～0.34 7 测定方法 宁都黄鸡体型外貌、体重体尺、生长发育、繁殖性能、屠宰性能和蛋品质性能等测定按照NY/T 823 的规定执行。 A 3 DB36/T 384—2019 附 录 A （规范性附录） 宁都黄鸡图片 图A.1 成年宁都黄鸡公鸡 4 DB36/T 384—2019 图A.2 成年宁都黄鸡母鸡 5 DB36/T 384—2019 图A.3 宁都黄鸡母鸡群 _________________________________ 6