ICS 65.150 B 52 大 DB5329 理 州 地 方 标 准 DB5329/T 52—2019 湿地生态养蟹技术规范 2019 - 11 - 29 发布 大理白族自治州市场监督管理局 2019 - 11 - 29 实施 发布 DB5329/T 52—2019 前  言 本标准按照 GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由大理白族自治州农业科学推广研究院提出。 本标准由大理白族自治州农业农村局归口。 本规范起草单位：大理白族自治州农业科学推广研究院、中国农业科学院农业资源与农业区划研究 所。 本规范主要起草人：刘宏斌、倪喜云、耿宇聪、王洪媛、段艳涛、雷宝坤、王艳、杨献清、杨苏树、 张蕾、陈安强。 I DB5329/T 52—2019 湿地生态养蟹技术规范 1 范围 本标准规定了大理州湿地生态养蟹的湿地要求、防逃设施建设、蟹苗暂养、湿地放养、捕捞和防 逃材料回收等。 本标准适用于大理州以湿地生态环境为主要场所的中华绒螯蟹 Eriocheir sinernisis（俗称河蟹）养 殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 NY/T 5361 无公害农产品淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生态养蟹（ecological crab farming） 基于生态学共生互惠原理，利用湖泊、水库、江河、湿地、农田等无污染场所，采用生态技术和管 理措施，不使用任何人工合成的化学肥料、农药、抗生素、生长调节剂等，合理控制密度，适当投喂天 然性饵料，使蟹与其他生物在同一生态环境中共同生长，实现并保持生物多样性与稳定性、合理养护利 用资源、提高生态效益和经济效益的一种养蟹模式。 3.2 蟹苗（crabseed） 经过 150d 饲养，培育成 60 只/kg～120 只/kg 的性腺未成熟的幼蟹。 3.3 湿地（wetland） 天然或人工建设形成的低洼、成片的季节性或长期性浅水区域，其水深通常不超过 2 m，具有丰富 的水生动物、浮游生物和水生植物资源。 4 湿地要求 1 DB5329/T 52—2019 4.1 湿地 远离化工厂、生活垃圾堆放和填埋场、工业固体废弃物和危险废弃物堆放和填埋场，具有明确的 水、陆交错带，岸边适合建设河蟹防逃设施，进、排水口位置单一、稳定，水生植物、浮游生物、水生 动物资源丰富。 4.2 水文 常年水深保持 0.6m～2m 为宜，风浪平缓，透明度大，无旱涝。 4.3 水质 对于以人类食用为目标的生态养蟹，湿地水质应当符合 NY/T 5361 要求。 5 防逃设施建设 5.1 材料 主要由竹竿、塑料薄膜、铁丝、尼龙线等组成。竹竿长度 60cm～80cm，直径 1 cm～2cm，可采用 不锈钢管代替竹竿；塑料薄膜厚度不低于 12 丝（0.12 mm），宽度不低于 60cm，质量条件符合 GB 4455 的规定。 5.2 建设 环湿地建设防逃围栏，防逃围栏与湿地水域岸线平行，相距 1m～2m。要求先行划线，挖沟 20cm， 将竹竿插入岸边土壤中定位成桩，桩距 0.7m～2m，然后按竹桩敷设塑料薄膜，塑料薄膜插入地下 8cm～ 12cm，最终于地面部分形成 40cm～60cm 高的防逃拦网。围好的围栏向湿地湖泊内侧倾斜（与地面夹角 为 80°～85°），拐角处呈弧形，接头处光滑无缝隙，形成全封闭的防逃围栏。 6 暂养 6.1 蟹苗 要求规格整齐、体质健壮、体色光泽、无病无伤、附肢齐全，以 60 只/kg～120 只/kg 为宜。 6.2 暂养湿地 蟹苗暂养湿地应相对封闭、独立，进出水可控。暂养湿地面积根据放养湿地面积限定，暂养湿地 面积：放养湿地面积=1: 5～10，水深以 0.6m～1.5m 为宜，应具备较丰富的水生植物以供河蟹栖息并起 到保护作用。 6.3 暂养期与密度 每年 2 月中下旬至 5 月下旬，白天气温超过 15℃时即可投放蟹苗进行暂养。 2 2 暂养密度为 2 500 只/667m ～3 000 只/667m 。 6.4 2 饵料与投喂 DB5329/T 52—2019 饵料采用煮熟的玉米、小麦、豆饼、地瓜、马铃薯等植物性饵料。放苗后 2d～3d 开始投喂，每天 下午 17:00～18:00 分区域投放在湿地浅水区岸边，距离水体 0.5 m～1m 处。日投喂量占扣蟹总重量的 2%～5%，根据季节、天气、水温和摄食情况灵活掌握。 6.5 日常管理 投放蟹苗时，湿地水位保持在 60cm 左右，投苗 3d 后，逐渐加注新水保持水位在 80cm 左右。视水 3 质情况每 7d～10d 换水一次，换水量在 1/4～1/3，换水后用生石灰（20g/m ）消毒水体。水质要求 pH 控制在 7.5～8.5，透明度 30cm～40cm，溶解氧 5 mg/L 以上。坚持每天早晚各巡查一次，观察扣蟹摄食、 活动、脱壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。加水和换水时严防扣蟹顶水逃逸。 7 7.1 湿地放养 放养 5 月份下旬可一次性全部投放到湿地生态系统中进行放养。投放前经过 3%～4%食盐水溶液浸洗 2 3min～5min 进行消毒。放养密度上限为 800 只/667m 。 7.2 湿地巡查管理 每天巡查防逃围栏一周，发现破损及时修补，同时观察河蟹摄食情况。 7.3 放养期投喂及其他要求 放养期间不投放任何饵料，同时放养期严格禁止化学合成类物品及其他对水质有影响的物品投放。 8 8.1 捕捞 捕捞时间 9 月中旬河蟹进入性成熟季节即可捕捞，捕捞可持续至 11 月。 8.2 捕捞方法 采用地笼捕捞、灯光诱捕、丝网捕捞等方法，操作时注意保持河蟹的附肢完整。 9 材料回收 及时更换陈旧、破损的防逃围栏材料，同时将竹竿、塑料薄膜等进行统一分类回收、资源化利用。 _________________________________ 3