ICS 65.020.20 B 05 江 DB36 西 省 地 方 标 准 DB36/T 1193—2019 水芹栽培技术规程 Technical regulations for cultivation of cress 2019 - 12 - 27 发布 江西省市场监督管理局 2020 - 06 - 01 实施 发 布 DB36/T 1193—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 1 5 品种选择 .......................................................................... 1 6 整地 .............................................................................. 1 7 催芽 .............................................................................. 2 8 排种 .............................................................................. 2 9 田间管理 .......................................................................... 2 10 病虫害防治 ....................................................................... 2 11 采收 ............................................................................. 3 12 贮藏 ............................................................................. 3 I DB36/T 1193—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则进行起草。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：乐平市蔬菜科学研究所、江西农业大学、江西省经济作物技术推广站。 本标准主要起草人：吴海军、范淑英、郭丽虹、吴才君、周庆红、罗莎、马承和、万雅静。 II DB36/T 1193—2019 水芹栽培技术规程 1 范围 本标准规定了水芹栽培技术的有关术语和定义、产地环境、品种选择、整地、催芽、排种、田间管 理、病虫害防治、采收和贮藏等技术措施。 本标准适用于江西区域内水芹标准化生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 水芹 cress 水芹 [Oenanthe javanica (Blume) DC. ]为伞形科水芹属多年水生宿根草本植物，以幼嫩的茎叶为食用器 官。 4 产地环境 选择地势较低、地下水位较高、排灌方便的水田。要求土壤有机质含量达15g/kg以上，保水保肥力 较强，忌沙性土，土壤微酸性或中性。产地环境符合NY/T 5010的规定。 5 品种选择 选择抗逆性强、生长速度快的品种，如乐平大叶水芹等。 6 整地 1 DB36/T 1193—2019 整地要求深耕细耙，田面平整，耕深20cm～30cm，并开好围沟和腰沟，结合整地每667m2施入充 分腐熟的有机肥2000kg～3000kg。有机肥使用符合NY/T 496、NY 525的规定 7 催芽 催芽在8月中下旬进行。先从留种田中收割直径0.5cm～1.2cm的老熟母茎，将其基部理齐，捆扎成 直径30cm左右一束，剪除顶梢。将捆扎好的母茎交叉堆放于阴凉湿润的环境中，堆垛底部先垫稻草一 层，垛高和直径一般不超过2m，垛上再覆盖稻草一层；早、晚各浇洒凉水1次，降温保湿，保持垛内温 度20℃～25℃，以促进母茎各节叶腋中休眠芽萌发。每隔5d～7d，于早上凉爽时翻垛1次，冲洗去除烂 叶残屑，重新堆好，调换位置，使垛上下温度较一致。 8 排种 9月上中旬待多数腋芽长达2cm～3cm时，即可排种。排种方法是将母茎基部朝外，梢头朝内，沿大 田四周做环形排放。母茎间距5cm～6cm，基部相距稍大，梢部稍小。整齐排放1～2圈后，即可进入田 中撒放，撒放时力求均匀，随时用手或小棒将母茎拨平、拨匀。排种应选阴天或在晴天下午3时后开始。 每667m2需排母茎120kg～150kg。排种后保持田沟中有半沟以上的水，田面湿润无积水。要防止浅水日 晒后水温过高，烫伤新根。 9 田间管理 9.1 水份管理 排种后田面应保持湿润，遇雨及时排涝。排种后15d～20d，当大多数母茎腋芽萌生出新苗，并长出 新根和新叶时，应排水晒田1d～2d，使土壤稍干或出现细小裂纹，促进根系深扎。然后灌入3cm～4cm 深的水，进入旺盛生长阶段后需保持浅水。 9.2 追肥 一般追肥3次，第一次结合轻晒田追施，每667m2浇施稀薄的腐熟粪肥液2000kg左右，或5kg～10kg 尿素按1%的浓度兑水浇施；如基肥充足、新苗生长旺盛，此次追肥可以不施。第二次在第一次追肥后 15d～20d进行, 施肥量比第一次增加10%左右；第三次追肥在第二次追肥后15d～20d进行，施肥量比第 一次增加20%左右。腐熟有机肥和尿素交替使用，避免单施尿素。肥料使用符合NY/T 496、NY 525的 规定。 9.3 匀苗 排种后30d左右，当新苗株高达到13cm～16cm时，结合除草，进行匀苗。即将过密的苗连根拔起， 每2株～3株为1簇，重新栽插于缺苗处，使全田每平方米有苗200株～300株，并对生长过快较高的苗进 行适当深插，促使生长整齐。 10 病虫害防治 10.1 防治原则 2 DB36/T 1193—2019 以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治，科学合理进行化学防治。 10.2 主要病虫害 斑枯病、锈病、胡萝卜微管蚜。 10.3 防治方法 10.3.1 农业防治 针对当地主要病虫控制对象，及时清除枯叶病叶，科学施肥。 10.3.2 物理防治 采用黄板诱杀蚜虫。每667m2用规格为30cm × 40cm 黄板50块，挂在高出植株顶部约5cm～10cm处。 10.3.3 药剂防治 按照GB/T 8321、NY/T 393、NY/T 1276 的规定，合理用药进行化学防治。 11 采收 11.1 采收时间 水芹排种后70d左右开始采收，一般根据市场需要，可分期分批陆续采收。从11月中旬开始，一直 可采收到次年3月。 11.2 采收方法 采收时应靠近根部收割，洗净污泥、滴干浊水，剔除黄叶，将植株理齐，捆扎成束，集中装运上市。 12 贮藏 水芹采后贮藏期短，在5℃～10℃下可保鲜2d～3d。 _________________________________ 3