B31 张 DB1307 家 口 市 地 方 标 准 DB1307/T 287-2019 绿色食品 白菜花露地栽培技术规程 2019-10-8 发布 张家口市市场监督管理局 2019-10-23 实施 发布 DB1307/T 287-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由张家口市农业农村局提出。 本标准起草单位：张家口市农业技术推广站。 本标准主要起草人：郑洁、刘景坤、张燕、李鑫娥、马婧、刘晨、王玉丽、高建梅、赵晓东、 赵春霞、殷振琴、范志军、刘阳、谢彬、胡冠华、杨立山、郭宝莲、唐国强、佟欣。 DB1307/T 287-2019 绿色食品白菜花露地栽培技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品白菜花露地栽培的产地环境、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、 包装、贮运、生产档案等系列措施。 本标准适用于张家口市绿色食品白菜花的露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第 4 部分：甘蓝类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 746 绿色食品 甘蓝类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 应符合 NY/T 391 的规定。 4 育苗 4.1 育苗方式 宜采用穴盘育苗。育苗设施可选择日光温室、塑料拱棚、露地阳畦、智能化温室等。 4.2 种子准备 亩用种 15 g～20 g。选用花球紧密雪白、商品性好、生长势强、货架期长、抗逆性强的品种，如 雪山、雪岭、雪宝等。种子质量应符合 GB 16715.4 规定。包衣种子的包衣剂选用应符合 NY/T 393 的规 定。 4.3 基质穴盘准备 基质配比，草炭:珍珠岩:蛭石=3:1:1，宜选用 105 穴穴盘。 4.4 种子处理 未包衣种子，应用磷酸三钠浸种。将结球甘蓝种子用 25 ℃～30 ℃温水浸泡 20 min～30 min 后， 1 DB1307/T 287-2019 捞出放在 10％的磷酸三钠溶液中浸泡 l5 min～20 min，取出用清水淘洗干净，再将湿种子用湿纱布包 好，覆盖湿毛巾，放在温度为 25 ℃～28 ℃的环境中催芽，至露白前每天用温水淘洗一遍。 4.5 播种 4.5.1 播种期 播种期按定植时间往前推 30 d～45 d。 4.5.2 播种方法 装盘压穴，人工或机械单粒播种，上覆专用盖料。 4.6 苗期管理 4.6.1 水肥 出苗后每天上午 10:00～11:30 喷一次水，每次以喷透基质为宜，保持基质见干见湿；每隔 2 d~3 d 叶面喷施浓度为 0.2%~0.3%的 N-P-K（15-15-15）三元平衡型水溶肥。肥料使用应符合 NY/T 394 的规 定。 4.6.2 补苗、分苗 幼苗长至两叶一心时，及时除去病弱杂苗，将双株苗分成单株，补齐整盘苗。将大、小苗分摆，促 小苗、控大苗，培育壮苗和齐苗。分苗后搭遮阳网防晒降温，同时浇透水。在分苗后 2 d～3 d 内喷施 72.2%霜霉威盐酸盐水剂 800 倍液预防苗期病害。 4.6.3 壮苗标准 苗龄 30d～45d，具有 4～5 片叶，叶色深绿，根系发达，无病虫害。 5 定植 5.1 地块选择 选择地势平坦、排灌方便、土质疏松的沙壤土、壤土、轻质粘土地块。忌选前茬为十字花科作物地 块。 5.2 整地施肥 中等土壤肥力地块，结合整地亩施优质腐熟有机肥 2 500 kg～3 000 kg，三元复合肥 40 kg，钾肥 20 kg，过磷酸钙 20 kg～30 kg，混匀后撒施，每亩将 2.5 kg～5 kg 生物菌剂按比例喷施地表，深翻 2 5 cm～30 cm。肥料使用符合 NY/T 394 的规定。 5.3 起垄、铺设滴灌带、铺膜 定植前 7 d，机械起垄，垄面宽 0.6 m，垄沟宽 0.4 m。清除田间杂物、渣滓，避免划伤滴灌管。 滴灌管出水孔应背向植株定植位并向上倾斜，铺地膜。地膜质量应符合 GB 13735 的要求。 5.4 定植期 10 cm 地温稳定通过 10℃时即可定植。 2 DB1307/T 287-2019 5.5 方法和密度 宜选阴天或晴天下午。将大小苗分级，剔除病弱苗，随起随栽。每垄栽两行。早熟品种亩 2700～3 000 株，中熟品种亩 2500～2800 株，晚熟品种亩 2300～2600 株。 6 田间管理 6.1 水肥 定植后浇定植水，7 d 后浇缓苗水，之后控水蹲苗，随水追肥。莲座期，亩施 N-P-K（30-10-10） 的高氮型水溶肥 10 kg，喷施 98%的可溶性硼肥 35 g；莲座后期，亩施 N-P-K（15-15-15）的平衡型水 溶肥 10 kg，喷施 98%的可溶性硼肥 35 g；花球形成期，亩施 N-P-K（15-5-35）的高钾型水溶肥 10 kg， 喷施 98%的可溶性硼肥 35 g。花球膨大期要保持水分充足。肥料使用应符合 NY/T 394 要求。 6.2 中耕除草 封垄前及时进行中耕除草。 6.3 束叶护花 球茎 8 cm~10 cm 时，将靠近花球的 4～5 片互生大叶就势拉扰互叠而不折断，再用橡皮筋束住，被 固定的叶片呈灯笼状束起，罩住整个花球。 7 病虫害防治 7.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为 辅”的方针。 7.2 农业防治 选用抗病、抗逆性强的品种，合理轮作，深耕晒垡，清洁田园，培育健壮植株。 7.3 物理防治 应用黑光灯、粘虫色板、信息素、饵料等诱杀趋性害虫；人工直接捕杀害虫。 7.4 生物防治 利用性诱剂等诱杀害虫。 7.5 化学防治 农药使用严格按照 NY/T 393 的规定执行。农药使用严格遵守安全间隔期要求。主要病虫害化学防 治方法参见附录 A。 8 采收、包装、贮运 8.1 采收 3 DB1307/T 287-2019 根据市场需要确定采收的大小标准。产品质量应符合 NY/T 746 的要求。 8.2 包装 包装应符合 NY/T 658 的要求。 8.3 贮藏及储运 贮藏及储运应符合 NY/T 658、NY/T 1056 的要求。 9 生产档案 生产者应建立绿色食品结球甘蓝生产档案，对整地、播种、施肥、病虫草害防治、收获、仓贮、销 售等进行记录。档案保存期限不得少于 3 年。 4 DB1307/T 287-2019 附录 A （规范性附录） 常见病虫害化学防治方法 病虫害名称 最多施用次 安全间隔期 数 (d) 喷雾 3 7 75～100 克 喷雾 3 10 72%可湿性粉剂 133～167 克 喷雾 3 10 烯酰吗啉 50%可湿性粉剂 35～40 克 喷雾 3 7 嘧菌酯 25%悬浮剂 8～12 克 喷雾 3 7 咯菌腈 30%悬浮剂 7～10 克 喷雾 2 7 氢氧化铜 77%可湿性粉剂 115.5～154 克 喷雾 3 7 噻菌铜 20%悬浮剂 75～100 克 喷雾 3 10 吡蚜酮 50%水分散粒剂 12～20 克 喷雾 2 10 啶虫脒 70%水分散粒剂 2～4 克 喷雾 2 10 6%悬浮剂 10～15 克 喷雾 2 10 多杀菌素 25 克/升悬浮剂 50～66 克 喷雾 2 7 辛硫磷 3%颗粒剂 3000～4000 克 1 10 农药名称 含量及剂型 亩用量 施用方式 氢氧化铜 77%可湿性粉剂 115.5～154 克 噻菌铜 20%悬浮剂 霜脲·锰锌 黑腐病 霜霉病 黑胫病 软腐病 蚜虫 高效氟氯氰 菜青虫 小菜蛾 地下害虫 菊酯 沟施或穴 施 5