DB3706 烟 台 市 地 方 标 准 DB3706/T 005.11-2020 代替 DB3706/T005.11-2002 无公害农产品 拱棚韭菜生产技术规程 2020-02-25 发布 烟台市市场监督管理局 2020-03-25 实施 发 布 DB3706/T 005.11-2020 前  言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB3706/T005.11—2002《无公害农产品 韭菜生产技术操作规程》。与DB3706/T005.11 —2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——标准名称修改为“无公害农产品 拱棚韭菜生产技术规程”； ——“3产地环境条件”改为“3产地环境”，将原标准中的3.1、3.2合并，并修改了具体的内容； ——“4生产技术措施”改为“4栽培技术”，并对具体的技术内容进行了修改。增加了“4.1栽培 季节”、“4.3.1集约化穴盘育苗”，修改了“4.3.2常规育苗”、“4.4定植”、“4.5定植后 管理”中的技术内容； ——删除了病虫害“锈病、潜叶蝇、蓟马”，增加了“6.1.4刺足根螨”的防治。对化学防治药剂 做了修改，全部使用在农业农村部农药检定所登记的农药； ——修改了“包装、运输、贮存”中的内容； ——增加了“9 生产废弃物处理”、“10 生产档案”。 本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：中国农业大学烟台研究院、海阳市二十里店镇农技综合服务站、龙口市蔬菜技术 推广站、龙口市农村能源办公室。 本标准主要起草人：于立芝、张晓华、孙绍君、姚秀萍、鞠志东、王尧、王兰兴、孙爱东、董美芹、 毕美光、王祺斌。 1 DB3706/T 005.11-2020 无公害农产品 拱棚韭菜生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品拱棚韭菜的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、包装、运输、贮 存、生产废弃物处理和生产档案。 本标准适用于烟台市无公害农产品拱棚韭菜生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第3部分：蔬菜 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB37/T 325 韭菜有害生物安全控制技术规程 DB37/T 478 拱棚无公害韭菜生产技术规程 DB37/T 2663.2 集约化穴盘育苗技术规程 第2部分：韭菜 3 产地环境 产地环境应符合NY/T 2798.3和NY/T 5010的要求。生产场地应清洁卫生、地势平坦、排灌方便、土 质疏松肥沃、土层深厚。 4 栽培技术 4.1 栽培季节 2月～4月播种，6月～7月定植，元旦前后开始收获。 4.2 品种选择 选用抗病虫、抗寒、耐热、丰产、商品性好的品种。 4.3 育苗 4.3.1 集约化穴盘育苗 按 DB37/T 2663.2 的规定执行。 4.3.2 常规育苗 4.3.2.1 种子处理 2 DB3706/T 005.11-2020 将韭菜种子放入40℃的温水中，自然冷却后常温浸种12小时，置于25℃～28℃的条件下催芽，3d～ 4d后，70%种子露白即可播种。 4.3.2.2 苗床制作 苗床为平畦，畦宽1.2m、深10cm。育苗用营养土可用肥沃大田土6份，腐熟圈肥4份，混合过筛。每 m³营养土加商品有机肥30kg、氮磷钾复合肥（15-15-15）1kg，50%多菌灵可湿性粉剂80g，充分混合均 匀。 4.3.2.3 播种 2 在育苗畦内按15cm行距开1cm深沟，沟内播种，每667m 播种量4kg～5kg。播种后床面覆盖地膜或麦 （稻）草，70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。 4.3.2.4 苗期管理 出苗前2d～3d浇一次水，保持土表湿润。出苗后及时清除杂草。从齐苗到苗高16cm，结合浇水追施 2 尿素2次～3次，每667m 追肥总量20kg～30kg。定植前不收割，以促进壮苗养根。 4.3.3 壮苗标准 苗龄80d～90d，苗高20cm左右，单株有5片～6片叶，根系发达，无病虫害，无倒伏现象，无机械损 伤。 4.4 定植 4.4.1 施肥整地 2 肥料的施用应符合NY/T496的要求。采用测土配方施肥技术，或推荐施肥量。每667m 施用优质腐熟 的有机肥4000kg～5000kg做底肥，或商品有机肥1000kg，配合施入氮磷钾复合肥（16-8-18）50kg，整 地做畦，畦宽1.2m。 4.4.2 定植方法 行栽或穴栽，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。 4.5 4.5.1 定植后管理 露地生长阶段管理 定植后连浇两水，浇水后划锄，进行墩苗。缓苗后及时清除田间杂草。进入雨季应及时防涝。施肥 2 应根据长势、天气、土壤干湿度的情况，采取轻施、勤施的原则。苗高35cm以下，每667m 施商品有机 2 肥200kg～300kg；苗高35cm以上，每667m 施商品有机肥300kg～400kg，同时加施尿素5kg～10kg，或加 2 施氮磷钾复合肥（15-15-15）5kg。扣棚前3d～5d浇一水，结合浇水每667m 施氮磷钾复合肥（15-15-15） 20kg。 4.5.2 棚室生长阶段管理 11月中下旬扣棚膜，扣棚前将韭菜枯叶清理干净。棚室白天保持20℃～24℃，夜间12℃～14℃。株 高10cm以上时，保持白天16℃～20℃，超过24℃放风降温排湿，相对湿度60%～70%，夜间8℃～12℃。 冬季中小拱棚栽培应加强保温，夜温保持在6℃以上。 3 DB3706/T 005.11-2020 4.5.3 采收后的管理 采收后，加大通风，促进韭菜伤口愈合，愈合后覆土。结合浇水追肥。 5 病虫害防治 5.1 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业、生物、物理防治措施，辅以化学防治。 执行 DB37/T 325 的要求。 5.2 主要病虫害 韭菜主要病害有灰霉病、疫病，主要虫害是韭蛆、刺足根螨（黑根病）。 5.3 农业防治 按 DB37/T 478 的规定执行。 5.4 物理防治 按 DB37/T 478 的规定执行。 5.5 生物防治 按 DB37/T 478 的规定执行。 5.6 化学防治 5.6.1 防治原则 农药的选择和使用，严格按照GB/T 8321的要求。严格控制施药的种类、施药量和安全间隔期。 5.6.2 灰霉病 2 每667m 可用10%腐霉利烟剂260g～300g，关闭棚室，熏蒸防治；或用40%嘧霉胺悬浮剂1000倍～1500 倍液，喷雾防治。 5.6.3 疫病 用72.2%霜霉威盐酸盐800倍液，或72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍～1000倍液，喷雾防治。 5.6.4 韭蛆 2 3月中下旬和9月上旬，可用沼液进行防治，每667m 施1t～2t兑水灌根，连续使用2次～3次；6月～ 7月采用日晒高温覆膜法防治韭蛆；4月上旬和9月上旬可用5%氟啶脲乳油200ml+25%噻虫嗪可湿性粉剂 100g兑水灌根进行防治。 5.6.5 刺足根螨 2%阿维菌素乳油 1000 倍液灌根防治。 4 DB3706/T 005.11-2020 6 采收 韭菜株高25cm～30cm，3片～5片叶时采收为宜，在鳞茎膨大处1cm以上收割，割口整齐一致。 7 包装、运输及贮存 7.1 包装 7.1.1 包装标识 应符合NY/T 1655的要求。 7.1.2 包装容器 包装容器（箱、筐）要求大小一致、牢固，包装容器应保持干燥、清洁、无污染。 7.1.3 包装要求 应按同一品种、同规格分别包装。每批产品包装规格、单位、质量应一致。 7.2 运输 运输时做到轻装、轻卸、严防机械损伤。运输工具要清洁、无污染。运输中要注意防冻、防晒、防 雨淋和通风换气。 7.3 贮存 贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，按品种、规格分别贮藏，防日晒、雨淋、冻害、病虫 害危害、机械损伤及有毒物质的污染。贮藏库内菜体温度保持在（0±0.5）℃空气相对湿度为 85%～90%。 8 生产废弃物处理 及时将田间的枯叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。农药包装瓶或袋收集后 分类处理。 9 生产档案 生产者需建立生产档案，详细记录产地环境条件、生产投入品，生产管理、病虫害防治、产品质量 检测及相关溯源资料，并保存3年以上。 _________________________________ 5