(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210048279.5 (22)申请日 2022.01.17 (71)申请人 孙科 地址 200000 上海市虹口区保定路2 99弄1 号 (72)发明人 孙科　张晓明　张媛媛　 (51)Int.Cl. B26D 3/28(2006.01) B26D 5/04(2006.01) B26D 7/00(2006.01) B26D 7/02(2006.01) B26D 7/06(2006.01) B26D 7/08(2006.01) B26D 7/18(2006.01) B26D 7/22(2006.01) B26D 7/24(2006.01)B26D 7/26(2006.01) B26D 7/32(2006.01) B07B 13/05(2006.01) B07B 13/16(2006.01) B08B 3/02(2006.01) B08B 3/04(2006.01) B08B 3/10(2006.01) B08B 13/00(2006.01) (54)发明名称 一种食品加工用马铃薯切片设备及薯片加 工工艺 (57)摘要 本发明涉及马铃薯加工技术领域， 公开了一 种食品加工用马铃薯切片设备及薯片加工工艺， 该工艺由一种食品加工用马铃薯切片设备配合 完成， 包括壳体、 清洗机构、 活动过滤板、 沥水传 送带、 切片出料机构和出料传送带。 通过设置搅 拌杆使得马铃薯在搅拌杆的作用下在清洗腔内 不断翻转， 并且淋水喷头喷出的水能够均匀地覆 盖整个清洗腔， 使得在清洗腔内部的马铃薯能够 全方位地进行冲洗， 使 得清洗路径更长更加充分 提高清洗的效率， 通过活动夹持板内侧表面附着 有橡胶保护层使得在夹住马铃薯的过程中不会 对马铃薯产生损伤， 并且橡胶保护层上的防滑凸 起使得活动夹持板能够稳定对马铃薯进行夹持， 防止马铃薯和活动夹持板 之间滑动脱落， 提高加 工的精确 和稳定性。 权利要求书2页 说明书7页 附图9页 CN 114734496 A 2022.07.12 CN 114734496 A 1.一种食品加工用马铃薯切片 设备， 包括壳体(3)， 其特征在于： 壳体(3)顶端一端设置 有清洗机构(1)， 所述清洗机构(1)包括清洗箱(11)、 搅拌器(12)和若干圆环淋水器(13)， 所 述壳体(3)内部且位于清洗机构(1)正下方设置有沥水传送带(4)， 所述壳体(3)内部且位于 沥水传送带(4)一侧下方设置有分流传送带(5)， 所述沥水传送带(4)远离分流传送带(5)的 一端下方设置有切片出料机构(6)， 所述切片出料机构(6)包括若干单一切片机构(7)和活 动挡板(8)， 所述单一切片机构(7)包括固定盒(71)、 两个活动夹持板(72)和切割刀(73)， 所 述固定盒(71)为顶端开口的半封闭盒体， 所述固定盒(71)底面开设有 出料口(711)， 所述活 动夹持板(72)在固定盒(71)内部对称设置， 所述活动夹持板(72)内侧表 面附着有橡胶保护 层(721)， 所述橡胶保护层(721)上设置有若干防滑凸起(722)， 所述活动夹持板(72)外侧表 面设置有伸缩杆(723)， 所述活动夹持板(72)和固定盒(71)之间通过伸缩杆(723)连接固 定， 所述切割刀(73)靠近固定盒(71)内壁的一侧设置有若干气动连杆(731)， 所述气动连杆 (731)带动切割刀(73)在固定盒(71)内部快速往复运动。 2.根据权利要求1所述的一种 食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述若干单一 切片机构(7)之间焊接固定， 所述两端的单一切片 机构(7)与壳体(3)之间焊接固定， 所述活 动挡板(8)包括挡 板(81)和 若干螺杆(82)， 所述挡 板(81)内部开设有若干螺纹孔(811)， 所 述每个螺纹孔(81 1)内部均贯 穿设置有螺杆(82)。 3.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述清洗箱 (11)顶端设置有进料口(111)， 所述清洗箱(11)内部开设有圆柱形的清洗腔(112)， 所述清 洗箱(11)底端开设有活动挡 板槽(113)， 所述清洗箱(11)一侧设置有若干进水口(114)， 所 述进水口(1 14)外侧设置有分流管(1 15)， 所述分流管(1 15)向全部进水口(1 14)分流供 水。 4.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述搅拌器 (12)贯穿设置在清洗箱(11)中央， 所述搅拌器(12)顶端设置有搅拌电机(121)， 所述搅拌电 机(121)底端连接设置有搅拌转轴(122)， 所述搅拌转轴(122)外侧设置有若干搅拌杆 (123)， 所述搅拌杆(123)远离搅拌转轴(122)的一端设置有球形头(124)， 所述搅拌杆(123) 在搅拌转轴(12 2)外侧螺 旋向下设置 。 5.根据权利要求1所述的一种 食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述 圆环淋水 器(13)外侧表面开设有进水槽(132)， 所述圆环淋水器(13)内侧表面上设置有若干淋水喷 头(131)， 所述相邻两个淋水喷头(131)之间的距离相等。 6.根据权利要求2或4所述的一种食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述圆环 淋水器(13)与进水口(114)之间一一对应， 水流通过分流管(115)向若干进水口(114)分流 供水， 所述进水口(114)与圆环淋水器(13)外表面设置的进水槽(132)连通， 所述进水槽 (132)与其对应的淋水喷头(131)之间连通， 从所述分流管(115)进入的水流最终通过淋水 喷头(131)喷出。 7.根据权利要求1所述的一种 食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述清洗机构 (1)和壳体(3)之间活动设置有活动过滤板(2)， 所述活动过滤板(2)一侧设置有限位板 (21)， 所述限位板(21)一侧中央设置有拉手(22)， 所述活动过滤板(2)上表 面设置有若干贯 穿的滤孔(23)， 所述活动过 滤板(2)底端中央设置有滑块(24)。 8.根据权利要求1所述的一种食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述壳体(3) 顶端且位于清洗机构(1)正下方设置有 连通口(31)， 所述壳体(3)顶端且位于连通口(31)一权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 114734496 A 2侧设置有滑槽(32)， 所述壳体(3)内部中央设置有挡板(33)， 所述挡板(33)将壳体内部分割 成污水箱(34)和切片腔(35)， 所述污水箱(34)底端设置有排污口(36)， 所述壳体(3)开设有 产品出口(37)， 所述切片出料机构(6)正下方设置有出料传送带(9)， 所述出料传送带(9)从 产品出口(37)贯 穿出装置 。 9.根据权利要求1所述的一种 食品加工用马铃薯切片设备， 其特征在于： 所述沥水传送 带(4)由若干个圆柱形的传送滚轮(41)组成， 所述相邻两传送滚轮(41)外表 面之间有5mm的 距离， 所述分流传送带(5)包括若干分流滚轮(51)和若干分流器(52)， 所述分流器(52)设置 在分流传送带(5)远离沥水传送带(4)的一端， 所述分流器(52)为三棱柱结构， 所述分流器 (52)的垂直 棱均设置有圆角(5 3)。 10.一种薯片加工工艺， 其特征在于： 该薯片加工工艺使用了如权利要求1 ‑9任一项所 述的一种食品加工用马铃薯切片设备。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 114734496 A 3