(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211131542.3 (22)申请日 2022.09.16 (71)申请人 富石电子 （武汉） 有限公司 地址 430000 湖北省武汉市江汉区江兴 路 17号A栋1层4室62号房 (72)发明人 陈建军　 (74)专利代理 机构 武汉楚天专利事务所 421 13 专利代理师 胡盛登 (51)Int.Cl. G06Q 30/00(2012.01) G06Q 10/08(2012.01) G06Q 50/04(2012.01) (54)发明名称 一种免洗食料加工和溯源方法 (57)摘要 本申请提供一种免洗食 料加工和溯源 方法， 其特征在于， 建立包括原料采购节点、 原料加工 节点、 成品包装节点、 流通节点以及消费者节点 的免洗食料区块链， 包括以下具体步骤： 原料采 购节点的原料建档入场， 原料加工节 点的免洗食 料加工， 成品包装节点的免洗食料分装出场， 市 场流通节 点的免洗食料流通， 消费者节点的消费 者购买和溯源， 消费者购买免洗食料之后， 消费 者节点将免洗食料区块链中的已出售产品进行 标注， 并将已出售产品信息同步到整个免洗食料 区块链中， 同时消费者对已购产品进行溯源。 本 申请可以提高食物安全， 提高厨房工作效率， 生 活更加便捷。 权利要求书2页 说明书5页 附图1页 CN 115456649 A 2022.12.09 CN 115456649 A 1.一种免洗食料加工和溯源方法， 其特征在于， 建立包括原料采购节点、 原料加工节 点、 成品包 装节点、 流 通节点以及消费者节点的免洗食料区块链， 包括以下 具体步骤： 原料采购节点的原料建档入场： 生产企业收到原料采购单和 原料后， 根据销售需求将采购到的原料在原料采购节点中 进行产品序列号的新增， 并将原料信息进行建档， 完成原料信息在免洗食料区块链发布； 原料加工节点的免洗食料加工： 原料加工节点收到待加工原料后， 待加工原料按其对应批量产品序列号顺序进入加工 流水线进行加工生产， 在加工流水线的每 个环节的生产信息同步发布到免洗食料区块链； 成品包装节点的免洗食料分装出场： 成品包装节点收到加工完成的原料后， 按对应批量产品序列号顺序进行加工生产， 在 包装流水线的每 个环节的生产信息同步到免洗食料区块链； 市场流通节点的免洗食料流 通： 每个市场流通节点中的物流运输信 息点和中间收储站点， 将其运输的产品扫描产品序 列号录入免洗食料区块链， 并将免洗食料区块链中行 经路线信息补充和更新； 消费者节点的消费者购买和溯源： 消费者购买免洗食料之后， 消费者节点将免洗食料区块链中的已出售产品进行标注， 并将已出售产品信息同步到整个免洗食料区块链中， 同时消费者对已购产品进行溯源。 2.根据权利要求1所述的一种免洗食料加工和溯源方法， 其特征在于， 所述原料采购节 点的原料建档入场还 包括， 当每批产品序列号产生时， 其链库内档案信息都对应含有产品销售区域分配、 包装规 格信息， 物流流通任务信息， 和每批产品序列号产生时， 对应的生产线收到系统分配的任务 堆栈， 包括待加工任务和待包装任务； 每一批原料所分配序列号的实际数量等于当批次原 料总重量除包 装规格。 3.根据权利要求2所述的一种免洗食料加工和溯源方法， 其特征在于， 所述原料采购节 点的原料建档入场还包括， 原料品类识别和分级， 生产企业对采购到的原料进行品类识别 和鉴定检测， 并将符合采购标准的原料品类和分级信息上传到免洗食料区块链中其对应的 产品序列号下； 原料采购的前置信 息采集入链， 生产企业对建档分配序列号的原料收集前置信 息并在 免洗食料区块链对应更新补充， 包括原料产地信息、 生长周期中的作物成长状况、 生长的环 境气候、 收获加工状况和时间。 4.根据权利要求1所述的一种免洗食料加工和溯源方法， 其特征在于， 所述原料加工节 点的免洗食料加工具体为， 加工流水线上对 食料的二重分拣， 一重分拣是 大小孔筛 筛拣， 二重分拣是色差分拣； 加工流水线上对 食料水分层分拣、 浸泡和清洗； 加工流水线上对 食料消杀和干燥； 对加工流水线上完成加工的食料品检， 合格下线的食料传输 到成品包 装节点。 5.根据权利要求1所述的一种免洗食料加工和溯源方法， 其特征在于， 所述成品包装节 点的免洗食料分装出场具体为， 包装流水线将食料分装至包 装袋内；权　利　要　求　书 1/2 页 2 CN 115456649 A 2流水线给完成填装的包装上标注二维码， 二维码是条码形式的产品序列号， 其实 际对 应从任务 堆栈中处 理完成的填装的食料产品序列号； 流水线给完成产品序列号标注的包装袋分配产品验证码， 验证码通过加密涂层覆盖方 式标注在包 装袋表面； 成品包装节点将流水线上已经赋予产品验证码的产品序列号， 在免洗食料区块链中对 应补充产品验证码信息； 给包装袋分配FRID信息标签； 对包装流水线上完成包 装的食料进行包 装检验， 合格后下线并传输 到市场流 通节点。 6.根据权利要求1所述的一种免洗食料加工和溯源方法， 其特征在于， 所述消费者节点 的消费者购买和溯源具体为， 消费者通过终端设备扫描产品包装上的二维码后， 免洗食料区块链返回产品相关信 息， 包括产品产地、 加工、 运输各个环节信息， 还包括该产品被扫描过的次数、 时间和扫描节 点的地理位置， 由此 方式实现产品的溯源； 消费者购买商品后， 免洗食料区块链中的已出售产品进行标注， 刮开验证码加密涂层， 消费者通过终端设备扫描验证码或输入验证码进 行验证， 免洗食料区块链核实验证码扫描 或输入次数， 完成产品真伪验证， 同时免洗食料区块链中对该产品序列号和验证码进行核 销。 7.根据权利要求1所述的一种免洗食料加工和溯源方法， 其特征在于， 所述消费者节点 的消费者购买和溯源具体为， 消费者购买商品后， 免洗食料区块链中的 已出售产品进行标 注， 刮开验证码加密涂层， 消费者通过带有信息识别模块或者扫描模块的智能电饭煲扫描 验证码进行验证， 免洗食料区块链核实验证码被智能电饭煲验证后， 对产品序列号和验证 码进行核销。权　利　要　求　书 2/2 页 3 CN 115456649 A 3