ICS 65.020.30 CCS B43 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2347—2021 奶牛饲养技术规范 Technical criterion for dairy cattle feeding 2021-09-08 发布 2021-10-08 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2347—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古农业大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司。 本文件主要起草人：敖长金、闫素梅、白晨、斯木吉德、许红岩、张娟、赵艳丽。 I DB15/T 2347—2021 奶牛饲养技术规范 1 范围 本文件规定了奶牛饲养技术规范的术语和定义、缩略语、奶牛的营养与饲料、奶牛的饲养与管理、 奶牛场投入品质量要求。 本文件适用于内蒙古地区中国荷斯坦奶牛规模化养殖生产和管理，小规模养殖场（户）和其他奶牛 品种可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4806.11 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 NY/T 34 奶牛饲养标准 NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则 NY/T 472 绿色食品 兽药使用准则 NY/T 3049 奶牛全混合日粮生产技术规程 NY/T 3314 生乳中黄曲霉毒素M1控制技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 围产前期 early- perinatal period 奶牛分娩前21 d至分娩当天。 3.2 犊牛 calf 出生至6个月龄以内的小牛。 3.3 新生犊牛 newborn calf 1 DB15/T 2347—2021 出生后3日龄以内的犊牛。 3.4 育成母牛 heifer 从断奶到13～15月龄配种前的母牛。 3.5 青年母牛 young cow 初次配种妊娠后至第一次产犊的母牛。 3.6 泌乳前期 early-lactation 奶牛分娩后22 d～100 d。 3.7 泌乳中期 mid-lactation 奶牛分娩后101 d～200 d。 3.8 泌乳后期 late-lactation 奶牛产后201 d至干奶。 3.9 兽用处方药 veterinary prescription drugs 凭兽医处方方可购买和使用的兽药，本标准中统称“处方药”。 3.10 碱性复合清洗剂 alkaline composite detergent 清洗食品和与食品相关工业生产经营过程中接触的机械、管道、链条、容器、用具等的由碱性物质、 无机助剂和特效表面活性剂等组成的碱性清洗剂，碱性复合清洗剂配方中使用的各种表面活性剂的生物 降解度应不低于90 %。 3.11 酸性复合清洗剂 acidity composite detergent 清洗食品和食品相关工业生产经营过程中接触的机械、管道、链条、容器、用具等的由酸性物质、 各种水质稳定剂和特效表面活性剂等组成的酸性清洗剂，酸性复合清洗剂配方中使用的各种表面活性剂 的生物降解度应不低于90 %。 2 DB15/T 2347—2021 3.12 药浴液 medicine bath liquid 奶牛挤奶前、挤奶后和干奶期用于乳头消毒灭菌的药液。 3.13 食品级 food grade 从食品安全角度考虑的，区别于其他工业用品，符合可用于食品或与食品接触标准的原辅料添加剂 等产品统称。 注： 食品级一般分2类，一类是可以直接食用或者经过加工可以食用的，另一类是可以接触食品的。 3.14 全混合日粮 Total Mixed Ration 一种将粗料、精料、 矿物质 、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需 要的饲粮。 4 缩略语 下列缩略语适用于本文件。 TMR:全混合日粮(Total Mixed Ration)。 5 奶牛的营养与饲料 5.1 营养需要 奶牛的营养需要应依据NY/T 34的规定执行。 5.2 饲料与日粮配合 5.2.1 饲料原料选择见《饲料原料目录》 ，饲料添加剂选择见《饲料添加剂品种目录》 ，不应添加和使 用禁止使用的物质。 5.2.2 奶牛的日粮组成应多样化，由青贮饲料和青干草为主要粗饲料和一定比例的精补料构成。日粮 的营养需要应满足不同生理阶段和生产水平的营养需要。 5.2.3 奶牛的日粮，建议使用 TMR 饲喂, TMR 的制作要求按照 NY/T 3049 的规定执行。 5.2.4 饲料原料和日粮的卫生质量应符合 GB 13078 的相关要求。 5.2.5 饲料标签应符合 GB 10648 的规定。 6 奶牛的饲养与管理 6.1 犊牛饲养管理 6.1.1 饲养技术与方法 3 DB15/T 2347—2021 6.1.1.1 新生犊牛出生后 0.5 h～1 h 饲喂第一次初乳，最晚不得超过 2 h；饲喂量以 1.5 kg～2 kg 为宜，约占体重的 5 %。 6.1.1.2 新生犊牛出生后 6 h～9 h 饲喂第二次初乳，喂量 2 kg。 6.1.1.3 新生犊牛出生后 24 h 内最好饲喂初乳 2～3 次，共饲喂 4 kg～6 kg。 6.1.1.4 初乳现挤现喂，适宜奶温为 35 ℃～40 ℃。 6.1.1.5 犊牛出生后第 4 d 开始哺喂常乳， 每日 2～4 次。夏季奶温为 34 ℃～36 ℃，冬季奶温为 38 ℃～ 40 ℃。 6.1.1.6 新生犊牛出生后 1 周开始补饲精饲料，出生后 15 d 左右开始饲喂优质青干草。 6.1.1.7 犊牛每次喂奶 1 h～2 h 后，喂饮适量温水。 6.1.1.8 3～4 月龄犊牛饲喂颗粒料 3 kg，苜蓿 1 kg，自由饮水；5～6 月龄犊牛饲喂颗粒料 1 kg，犊 牛混合料 2.5 kg，苜蓿 1 kg，青贮饲料 4 kg，自由饮水。 6.1.2 管理要点 6.1.2.1 犊牛出生后及时用毛巾清理口、鼻、耳内的黏液。 6.1.2.2 犊牛出生后用消毒剪刀在距离犊牛脐部 6 cm～8 cm 处断脐，挤出脐带内污血，用 5 %～10 % 的碘酒浸泡消毒 1 min～2 min。犊牛出生后让母牛舔干犊牛身上的黏液，也可用干净毛巾或者一次性 纸巾擦干。舔干或擦干后，将犊牛与母牛隔离。 6.1.2.3 给新生犊牛称重、打耳标、照相、建系谱，转移至消毒好的犊牛笼。 6.1.2.4 注意新生犊牛保温，应保持环境温度不低于 18 ℃，高寒地区可在室内高床犊牛笼内饲养， 并采取保暖措施。 6.1.2.5 犊牛的生活环境应安静、清洁、干燥、背风向阳和冬暖夏凉。 6.1.2.6 犊牛哺乳应坚持“五定”和“三不”原则，即定质、定量、定时、定温、定人和不混群饲养、 不喂发酵饲料、不喂饮冰水。 6.1.2.7 犊牛断奶前不宜添加青贮饲料。 6.1.2.8 犊牛在 8 周龄左右日采食精饲料量连续 3 d 达到 500 g～600 g 时可考虑断奶。 6.1.2.9 犊牛的管理应体现“四勤” ，即勤观察、勤添料、勤消毒、勤换褥草。 6.1.2.10 按照犊牛防疫应建立规范的免疫程序，及时进行免疫接种。 6.1.2.11 犊牛在 2～5 周龄时应去角，2～4 周龄时去除副乳头。 6.1.2.12 犊牛断奶后应在原处再饲养 1～2 周，达一群时可一起合并转群。 6.1.2.13 犊牛定期防治体内寄生虫的疥癣等疾病。 6.2 育成母牛饲养管理 6.2.1 饲养技术与方法 6.2.1.1 母牛育成期间可做 1 个 TMR 配方，随着月龄增加，饲喂量逐渐增加，视饲料供应和育成牛体 况，适量补喂泌乳牛 TMR。 6.2.1.2 保证优质、稳定的青贮、苜蓿和羊草等粗饲料供应。 6.2.1.3 应按照个体大小和体况分群。 6.2.1.4 日粮能量浓度不宜太高。 6.2.2 管理要点 4 DB15/T 2347—2021 6.2.2.1 育成牛应按月龄进行分群，一般以 3 个月龄为年龄段进行组群。但在生产实践中，规模化牛 场着重按体格大小和体况进行分群，并控制饲养密度，使牛头数与采食槽位、饮水空间和牛床个数相匹 配。 6.2.2.2 牛舍环境应清洁卫生、冬暖夏凉，牛床应干净、干燥、平整、松软。 6.2.2.3 定期防治体内外寄生虫和疥癣等疾病。 6.2.2.4 可对 6 月龄、12 月龄及配种前育成牛进行体长、体重测定，并记入档案。 6.2.2.5 13～15 月龄符合配种体尺、体重要求的健康母牛应做好发情鉴定，并适时配种，同时将配种 情况记入繁殖档案。 6.3 青年母牛饲养管理 6.3.1 饲养技术与方法 6.3.1.1 配种至分娩前 22 d:日粮组成为后备牛浓缩料 1.5 kg～3 kg，玉米 1 kg～2 kg，秸秆青贮 15 kg～30 kg，优质羊草 2 kg～5 kg。 6.3.1.2 预产前 21 d 至分娩:分娩前混合料 5 kg～6 kg,优质羊草或燕麦草 2 kg～4 kg，全株玉米青 贮 12 kg～18 kg。 6.3.1.3 青年母牛尽量单独分为一群饲养。大型规模奶牛场如果青年牛头数较多，宜按照青年牛个体 大小和体况再进行分群。 6.3.1.4 妊娠期内应保证营养平衡与稳定，不可过肥或过瘦。 6.3.1.5 产前采用低钙低钾日粮，减少高钙高钾饲料，控制食盐喂量。 6.3.2 管理要点 6.3.2.1 初次配种后 28 d 或在配种后 2 个月进行早期妊娠诊断，对妊娠奶牛进行记录， 并推算预产期。 6.3.2.2 预产期前 2 周将母牛转移至产房内，产房要预先做好消毒；预产期前 2 d～3 d 再次对产房进 行清理消毒。 6.3.2.3 初产母牛难产率较高，应提前准备齐全助产器械，洗净消毒，做好助产和接产准备。 6.4 各泌乳阶段奶牛饲养管理 6.4.1 饲喂技术 6.4.1.1 奶牛分娩及分娩后饲喂按照以下规则： a) b) c) d) 奶牛分娩当天应严格控制精饲料投喂量； 产后第 2 d 开始让奶牛采食优质的青干草，精饲料的投喂量每天控制在 0.7 kg～1 kg； 当奶牛的产奶量逐渐稳定后，日粮中蛋白质含量控制为 18 %，并保证母牛自由采食青干草， 饲料精粗比控制为 1∶3； 对于体弱且第三胎以上的奶牛，应视其身体状况一次性补充葡萄糖酸