ICS 65.020.99 CCS B20 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2247—2021 藜麦青贮技术规程 Technical regulation for quinoa silage 2021-07-23 发布 2021-08-23 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2247—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古优然牧业有限责任公司、内蒙古益稷 生物科技有限公司。 本文件主要起草人：兰儒冰、王典、李颖丽、郭占斌、刘瑞香、贺鸣、杨帆、周克、谢飞、高栋、 马国强、李国栋、王娜、谢跃博、赛音吉亚。 I DB15/T 2247—2021 藜麦青贮技术规程 1 范围 本文件规定了藜麦青贮的术语和定义、青贮前准备、收获时间、切短、添加剂的选择和使用、装填 和压实、密封和贮存、质量要求和检验方法。 本文件适用于藜麦青贮饲料的生产调制。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 NY/T 1444 微生物饲料添加剂技术通则 DB15/T 1458 青贮饲料pH值、有机酸、氨态氮测定方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 藜麦青贮 quinoa silage 在藜麦腊熟期，将地上部分全株收割、切短、封装，在密闭无氧条件下，通过微生物厌氧发酵作用， 制成的一种青贮饲料。 4 青贮前准备 4.1 青贮设施 4.1.1 可选用青贮窖进行贮存。使用青贮窖前，应将窖内的杂物清理干净，并进行彻底消毒。 4.1.2 可选用透明塑料膜、隔氧膜、黑白膜、镇压物等材料。 4.2 青贮设备 可选用青贮联合收割机、拖拉机、装载机。 4.3 青贮材料 1 DB15/T 2247—2021 4.3.1 添加剂 使用青贮专用添加剂。 5 收获时间 选择藜麦的腊熟期收获，水分控制在65 %～70 %为宜。 6 切短 切短长度控制在1.0 cm～2.5 cm之间。 7 添加剂的选择和使用 7.1 添加剂的选择 选择乳酸菌类添加剂，应符合《饲料添加剂品种目录（2013）》的要求。 7.2 添加剂的使用 添加剂的使用符合NY/T 1444的规定。 8 装填和压实 采用分层装填，边装填边压实；每隔15 cm，压实一次，同时喷洒青贮添加剂；压实密度控制在600 3 3 kg/m ～750 kg/m 为宜。 9 密封和贮存 9.1 装填压实作业之后，立即封存。从原料装填到密封不应超过 3 天。整个制作过程应避免雨水侵蚀。 可采用分段密封措施，随压随封窖。 9.2 封窖时，首先在青贮上方盖一层透明塑料膜、隔氧膜，然后加盖黑白塑料膜。白膜向外，黑膜向 内，在塑料薄膜外直接加盖轮胎等镇压物。寒冷地区，塑料薄膜外可铺设棉帘。 9.3 密封后，经常检查青贮窖四周的密封状况，出现漏洞及时补漏，窖内出现积水应及时排出。 10 质量要求 10.1 感官要求 感官要求应符合表1。 2 DB15/T 2247—2021 表1 感官要求 项目 要求 气味 芳香味或面包香味 质地 结构松散 色泽 呈褐绿色或淡黄色 其他 无霉变、无结块、无杂物 10.2 理化指标要求 理化指标要求应符合表2。 表2 理化指标要求 指标 要求 水分/（%） 65.0～70.0 pH 值 4.0～4.8 乳酸含量/（mg/mL） 60.0～75.0 乙酸含量/（mg/mL） ≤25.0 丙酸含量/（mg/mL） ≤10.0 氨态氮占总氮/（%） ≤1.0 10.3 卫生指标要求 符合GB 13078的规定。 11 检验方法 11.1 采样 按照GB/T 14699.1执行。 11.2 感官的测定 眼观、鼻闻、手捻。 11.3 水分的测定 按GB/T 6435执行。 11.4 pH 值、乳酸、乙酸、丙酸和氨态氮含量的测定 按DB15/T 1458执行。 3 DB15/T 2247—2021 参 考 文 献 [1] 农业部公告 第2045号 饲料添加剂品种目录（2013） 4