ICS 03.200 A 116 45 4 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 CCS DBB45/T 227 75—2021 地 标志产产品鲁 地理标 鲁比葡萄采摘摘园 旅游游服务 务规范 范 Speecificationns for prodduct of geoographicall indication-Lubi gra rape pickinng garden seervice in tourism t 2021 - 02 - 05 发布 发 广西壮 壮族自治区 区市场监督 督管理局 2021 - 03 0 - 05 实施 实 发 布 目 次 — DB45/T 2275 2021 前言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 园区环境 ........................................................................... 2 5 采摘园建设 ......................................................................... 2 6 服务 ............................................................................... 3 7 安全和卫生 ......................................................................... 4 8 管理 ............................................................................... 4 I — DB45/T 2275 2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由柳州市柳江区人民政府提出、归口并宣贯。 本文件起草单位：柳州市柳江区文化体育广电和旅游局、广西大学、柳州市柳江区市场监督管理局。 本文件主要起草人：陈文捷、韦雪娟、谢怀忠、梁建洪、杨秀强、熊黎军、刘玉葵、陆荣毅、秦桂 群、周秋香、廖丽萍、石海青、韦卫东、罗玉娟、黎永丽、张国益、黄春燕、王巧燕、莫嘉欣、覃应华、 韦柳面、韦柳敏、覃淮。 III — DB45/T 2275 2021 地理标志产品鲁比葡萄采摘园 旅游服务规范 1 范围 本文件规定了地理标志产品鲁比葡萄采摘园旅游服务的园区环境、采摘园建设、服务、安全和卫生、 管理等方面的要求，描述了对应的证实方法。 本文件适用于地理标志产品鲁比葡萄保护范围内的采摘园旅游服务管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 10001.1 公共信息图形符号 第1部分：通用符号 GB/T 10001.2 标志用公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号 GB 13495.1 消防安全标志 第1部分：标志 GB/T 16862 鲜食葡萄冷藏技术 GB/T 18973 旅游厕所质量等级的划分与评定 GB/T 19095 生活垃圾分类标志 GB/T 29373 农产品追溯要求 果蔬 GB/T 31384 旅游景区公共信息导向系统设置规范 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 JJF 1647 零售商品称重计量检验规则 DB45/T 2204 地理标志产品 鲁比葡萄 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鲁比葡萄采摘园 Lubi grape picking garden 在地理标志产品鲁比葡萄的保护范围内，为游客提供观光休闲和鲁比葡萄采摘体验活动及相关 服务的园区。 1 — DB45/T 2275 2021 4 园区环境 4.1 宜选择周边环境良好、无污染、地势平坦的地块建园，应具有良好的观赏性，能提供舒适的休息 环境。 4.2 产地环境条件应符合 DB45/T 2204 的规定。 5 采摘园建设 5.1 接待中心 应配备游客咨询台、公共休憩设施、果蔬洁净设施、公共厕所等公共设施并能满足消防安全和环境 保护的要求。公共厕所的设置应符合GB/T 18973中A级及以上的规定。 5.2 采摘区 5.2.1 5.2.2 5.2.3 5.2.4 根据园区的实际情况，合理设计采摘区面积。 宜设置鲁比葡萄果树种植、品种、文化等科普知识牌。 应设置数量适宜的冲洗设施。 应设置具有垃圾分类标识的垃圾（桶）箱，垃圾分类标志应符合 GB/T 19095 的规定。 5.3 休闲设施 在地面平坦、避风、阴凉干燥及出入方便等条件良好的区域设置座椅、长凳等休息设施。 5.4 交通设施 5.4.1 5.4.2 5.4.3 宜有生态停车场或利用周边停车场，与游客接待量相适应，采摘高峰宜增设临时停车位。 内外部交通设施完善，导向清晰，宜整合利用当地公共交通和旅游路线资源。 采摘线路、游览步道设置能满足游客观光、休闲、体验等需求。 5.5 信息指引 园区公共信息指引标识牌、标志牌应体现鲁比葡萄主题特色和地方习俗。公共信息导向系统应 符合 GB/T 31384 的规定，公共图形符号应符合 GB/T 10001.1 和 GB/T 10001.2 的规定，安全标志应符 合 GB 2894 的规定；消防安全标志应符合 GB 13495.1 的规定。 5.5.2 应在入口处和游客集散区设置整个园区的导游全景图，内容包括但不限于如下： ——园区简介； ——游客中心； ——主要观景点； ——采摘区域出入口； ——公共厕所； ——停车场； ——旅游咨询、旅游投诉和紧急救援电话。 5.5.3 应在采摘区域的显著位置设置采摘安全公告，内容包括但不限于如下： ——采摘安全操作方法； ——游客须知； ——采摘区域的开放与关闭状态； ——旅游咨询、旅游投诉和紧急救援电话。 5.5.1 2 — DB45/T 2275 2021 6 服务 6.1 入园接待服务 应配备采摘指导服务人员，并符合以下要求： ——熟练掌握服务规范和礼仪，用语文明，待人礼貌，用普通话提供服务； ——身体健康，掌握鲁比葡萄采摘技术、生产栽培等相关知识，并能指导游客采摘； ——统一佩戴工作牌，及时为游客提供停车指引和咨询服务。 6.1.2 应在接待处明示园区的活动项目、内容、计费标准及注意事项等。 6.1.3 应有专人对进入园区的游客进行入园和相关知识介绍，内容包括但不限于： ——园区主题文化； ——采摘技巧、工具使用、安全防护与自我保护等； ——采摘区域的注意事项和紧急情况处理办法； ——采摘区域内可采摘的果蔬品种及成熟识别、清洗和食用方法。 6.1.1 6.2 采摘服务 6.2.1 基本要求 6.2.1.1 6.2.1.2 6.2.1.3 地理标志产品鲁比葡萄的品种、质量应符合 DB45/T 2204 的规定。 达到农药安全间隔期的采摘区域方可开放采摘服务。 供采摘或直接销售的鲁比葡萄应经过有资质的检测机构检测合格，并提供检测报告。 6.2.2 采摘工具 鲁比葡萄采摘应提供果剪、果袋（果篮）、手套、盛装及转运容器等采摘及防护用具并符合如下要 求： ——各种器具应安全、清洁、定期消毒； ——果剪应前端光滑呈圆头形，剪口锋利、合缝； ——果篮等盛装及转运器具应坚固洁净、内壁平滑，宜选择透气性良好的塑料框等。 6.2.3 采摘过程 应引导游客安全、有序进入采摘区域，并根据采摘区域的果实成熟情况、产量和旅游容量合 理疏导。 6.2.3.2 应有专人负责现场指导游客按照如下要求采摘： ——选择果面洁净，成熟度 80％～90％的果穗； ——抓住贴近结果枝处的葡萄穗梗，用果剪将葡萄穗梗剪断，剪留穗梗长度 3 cm～5 cm； ——转动果穗，剪除果穗中病、残、坏、不饱满果粒； ——果穗的搬运和转移应轻拿轻放。 6.2.3.1 6.2.4 采后处理 应配置合格的计量器具，现场结清称重应按照 JJF 1647 的要求执行。 应提供鲁比葡萄采后清洗、包装和保鲜处理服务，生活用水水质应符合 GB 5749 的规定，包 装容器和材料应符合 GB/T 34344 的规定，保鲜处理应符合 GB/T 16862 的规定。 6.2.4.1 6.2.4.2 6.3 科普教育服务 6.3.1 科普教育服务应具有互动性、参与性、趣味性和知识性。 3 —2021 6.3.2 可通 通过建设文化 化长廊、设置 置科普教育宣宣传挂图、科 科普知识牌、发放宣传册 、组织农事体 体验活动 和游戏等方方式开展地理 理标志产品鲁比葡萄农业科科学知识以及 及生态环保方 方面的宣传教教育活动。 6.3.3 宜以 以鲁比葡萄文 文化为主题，挖掘当地文文化特色，开 开发与地理标 标志产品鲁比葡葡萄相关的文 文化创意 产品和旅游游活动，推介鲁比葡萄特色 色品牌。 DB45/T 22775 6.4 其他服 服务 可提供供食宿、采摘品加工、采摘 摘品及当地土土特产品配送 送及邮递、电 电话预约和提供供必要的医疗 疗救助等 服务。 7 安全和卫 卫生 7.1 安全 安全责任，应 应建立突发事事件紧急处理机制，预案完 完备，处理及及时，档案记录 录规范。 经营营主体履行安 应建建立农产品质 质量安全管理 理制度和追溯溯体系，追溯 溯体系应符合 GB/T 293733 的规定。 消防防、安全设施 施和工具齐备 备、完好，维维修、保养、更新及时，操作规范，责责任到人。 危险险地段、项目 目应设置安全 全警示牌，防防护设施齐备 备有效。 采摘摘区内的棚架 架、立柱、钢 钢丝网等设施施应