ICS 65.020.20 CCS B 05 抚 DB2104 顺 市 地 方 标 准 DB 2104/T 0008—2021 地理标志产品 抚顺林下参 2021 - 11 - 08 发布 抚顺市市场监督管理局 2021 - 12 - 08 实施 发 布 DB 2104/T 0008—2021 前 言 本文件按照 GBT 1.1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件 的结构和起草规则》给出的规则起草。 本文件由抚顺市自然资源局归口。 本文件由抚顺县自然资源事务服务中心提出。 本文件起草单位：抚顺县自然资源事务服务中心。 本文件适用于抚顺林下参培育管理、采收加工的全过程,适用于申报 地理标志产品抚顺林下参标志使用。 本文件主要起草人：陈明海、王宠、侯登发、毕成军、吴绍军、许水 威、于 秦 晗、夏士刚、孙恒坤、胡文宇、张树新、马 英、邬俊顺、康 琳、 淼、游美娜、王大奇、王兆猛、孙业亮、李立业、翟金凤、荣 光。 本标准于 2021 年 11 月 8 日首次发布。 1 DB 2104/T 0008—2021 地理标志产品 抚顺林下参 1 范围 本文件规定了地理标志产品抚顺林下参（以下称林下参）的立地条件、种 植管理、鲜参采收加工贮藏和产品质量等技术要求。 本文件适用于新宾满族自治县、清原满族自治县和抚顺县马圈子乡、后安 镇、汤图乡、上马乡、救兵乡所辖区域。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本文件的引用而成为本文件的条款。凡是注日期的 引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本文件。 国家质检总局2010年第109号公告《关于批准对抚顺林下参、三块石大果榛 子、天柱山瓜篓籽、蒲江弥猴桃、新津黄辣丁实施地理标志产品保护的公告》 GB/T 18765《野山参鉴定及分等质量》 GB 15618 《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） 》 GB 3095 《环境空气质量标准》 GB 5749 《生活饮用水卫生标准》 GB 6941 《人参种子》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林下参 2 DB 2104/T 0008—2021 指自然生长于林下的野生人参，或林下籽经过若干年后能完全体现野山 参特征的人工保护培育的人参。 3.2 林分 指林木的内部结构特征。即对树种组成、林层或林相、疏密度、年龄、起 源、地位级等主要调查因子相同并与四周有明显区别的有林地。 3.3 土壤 pH 值 表示土壤酸碱度的数值。 4 立地条件 4.1 自然条件 海拔高度 300～1000m；生长期平均湿度 70%；无霜期不少于 90 天；年平 均气温 6—8℃，年有效积温 2000～3000℃。 4.2 植被条件 林种为针叶林、阔叶林、针阔混交林。树种为落叶松、栎、槭树、椴、桦 等。 4.3 土壤条件 土壤符合《土壤环境质量标准》（GB15618）规定的二级标准；土质肥沃， 腐殖质层达到 10cm 以上的腐殖土，棕色森林土或土地灰化棕色森林土；具有 较好的通透度好；土壤 pH 值为 5～7 之间 4.4 坡度、坡向与坡位条件 坡度在 5～25 度之间的山坡地段。坡向为东坡、东南坡、南坡、北坡均可， 风口坡向不可选用。坡位为中下、中和中上腹。 4.5 林龄、郁闭度条件 3 DB 2104/T 0008—2021 通常情况下，天然阔叶林不论林龄多少，只要林地内树木分布均匀相对稀 疏、树冠相对较大，郁闭度 0.6～0.8，南坡和西坡郁闭度不超过 0.8，北坡不 低于 0.6；针阔混交林不低于 0.7；人工针叶林的幼龄林、中龄林、近成熟林 均可利用，以中龄林为最佳，郁闭度不超过 0.8。 4.6 周边环境条件 远离村屯和交通干道，杜绝污染源，大气符合《环境空气质量标准》 （GB3095） 规定的二级标准，保持完好的林下参自然生长的最佳生态环境。一般情况下， 林下参繁育地要远离村屯 1 公里以上，且以深山为宜。 5 种植管理 5.1 清理场地 清除多余小灌木；清除干枯树木、树枝、地表杂物及过厚的树叶；依照相 关规定，伐除多余的乔木，达到适于人参生长的林间环境。 5.2 品种选择 5.2.1 按 GB6941《人参种子》标准执行。优选野山参种子、移山参种子。 优选“长脖芦”、“圆膀圆芦”、“二马牙”园参种子。 5.3 种子处理 5.3.1 种子采收后、漂洗干净晾至皮干即可进行处理。 5.3.2 选择地势高、排水好的地方，架设透光通风不透雨的棚，周边挖好 排水沟，防止雨水浸入催牙箱；选好过筛无污染河沙，做好催牙基质；箱底 铺入 5 厘米厚的基质，然后装入基质与种子（2：1）混合物，上层覆盖 10 厘 4 DB 2104/T 0008—2021 米厚的基质，箱内温度保持在 16～18℃，湿度保持在 10～15%，通常情况下 90～120 天可全部裂口，秋播或春播均可。 5.3.3 处理的种子裂口率达到 85%以上，85%的种子胚长达到胚乳长的 75% 以上。 5.3.4 完成形态后熟的裂口种子可直播林地，靠自然低温完成生理后熟； 也可将裂口种子放入室内冷藏，温度 2～4℃，时间 2～3 个月，完成生理后熟。 5.4 播种 5.4.1 10 月中旬至封冻前，可播种当年的裂口人参种子。下年 4 月中旬土 壤解冻后可播种冬贮后的裂口人参种子。 5.4.2 用木棍扎眼穴播，株行距 4X4（cm）；每穴 2—3 粒；种子播下后， 盖土厚度 3—5cm。 5.5 生长期管理 5.5.1 播种后采取封山措施，严禁人、畜危害。 5.5.2 生长期内，不能施肥，不用药，不浇水，不移栽；可机械除草，可 生物和机械防治病害、虫害和鼠害；加强林间植被的综合护育，合理调节光 照；适时进行林分抚育；全程加强生态环境和自然条件的观测，搞好林间卫 生。注意预防易于早春发生的冻害危害。 6 鲜参采收、初加工和贮藏 6.1 鲜参采收 6.1.1 采收年限： 13 年生以上。 6.1.2 采收期：果实成熟后至封冻前。 5 DB 2104/T 0008—2021 6.1.3 采收工具：手锯、镐、铲、竹签、竹针及适宜的临时包装物。 6.1.4 采收方法：人工作业，分层剥离，顺参须进行。 6.2 鲜参加工 6.2.1 加工品种：生晒林下参。 6.2.2 加工方法：○ 1 用清水冲洗；○ 2 用毛刷轻刷洗净芦碗、膀纹、细须上 的浮泥。○ 3 洗净浮泥后,自然晾晒，或用烘干箱低温干燥或通风阴干，含水量 ≤12%。 6.2.3 加工用水：执行GB5749生活饮用水质标准。 6.3 贮藏 6.3.1 恒温干燥、防虫、防蛀、防异味。 6.3.2 冷藏柜保持0℃以下。 6.3.3 鲜参保管要放保鲜箱，恒温3～5℃，定期通风。 7 质量标准 7.1 感官特色 7.1.1 参照 GB/T18765《野山参鉴定及分等质量》 （4.1、4.2、4.3）执行。 7.1.2 外观具有与野山参相近的形态，主根上部有清晰环纹，芦细长，一 般≥2 厘米；体态多呈横灵体或疙瘩体；须长，珍珠疙瘩明显。 7.2 理化指标 7.2.1 参照GB/T1876 5《野山参鉴定及分等质量》（4.4、4.4.3）执行。 7.2.2 总皂苷含量≥3.4%。单体人参皂苷 Rb1 含量≥0.60%。人参皂苷 Re+Rg1 含量≥0.4%。 6 DB 2104/T 0008—2021 —————————— 7