(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202211184977.4 (22)申请日 2022.09.27 (71)申请人 成都大学 地址 610000 四川省成 都市外东十陵镇 (72)发明人 张亚玉　付育臣　周季欣　金梦真　 吴灵梅　 (74)专利代理 机构 成都华复知识产权代理有限 公司 512 98 专利代理师 朱娇艳 (51)Int.Cl. A61K 36/258(2006.01) A61P 39/06(2006.01) A61P 29/00(2006.01) A61P 35/00(2006.01) A61P 39/00(2006.01)A61P 9/12(2006.01) A61K 125/00(2006.01) (54)发明名称 一种红参野山 参的制备方法 (57)摘要 本发明涉及红参制备技术领域， 具体涉及一 种红参野山参的制备方法， 将所挑选的鲜山参清 洗后， 经过蒸制、 自然放置、 干燥、 打潮软化以及 冷冻处理， 制得红参野山参； 本发明所提供的红 参野山参的制备方法， 所制备的红参野山参色泽 与高丽红参相近， 表面明亮光泽呈灰黄色或黄褐 色， 紧皮细纹无抽沟， 横切面坚实呈角质样， 空心 现象少有出现， 具有浓郁红参香气， 并具有更高 的功效成分。 权利要求书1页 说明书4页 附图1页 CN 115444872 A 2022.12.09 CN 115444872 A 1.一种红参野山 参的制备 方法， 其特 征在于， 包括以下步骤： (1)鲜山参挑选和清洗： 挑选鲜山 参， 并将所挑选的鲜山 参洗净； (2)蒸制： 将清洗后的鲜山 参置于烧有开水的蒸柜中蒸制； (3)自然放置： 将蒸制后的野山 参置于蒸柜中自然放置； (4)干燥： 将自然放置后的野山 参静置于干燥环境中干燥， 直至 干燥完全； (5)打潮软化： 用清水将干燥后的野山 参打湿至使其 柔软； (6)冷冻处 理： 将步骤(5)中完全的野山 参取出， 并冷冻处 理。 2.根据权利要求1所述的一种红参野山参的制备方法， 其特征在于， 在步骤(1)中， 所述 的挑选鲜山 参是指挑选大小相近、 无机 械损伤和病虫害的鲜山 参。 3.根据权利要求1所述的一种红参野山参的制备方法， 其特征在于， 在步骤(1)中， 在将 所挑选的鲜山 参洗净后， 将鲜山 参沥干。 4.根据权利要求1所述的一种红参野山参的制备方法， 其特征在于， 在步骤(2)中， 所述 的蒸制时间为90 ‑150min。 5.根据权利要求1所述的一种红参野山参的制备方法， 其特征在于， 在步骤(3)中， 所述 的自然放置时间至少为12h 。 6.根据权利要求1所述的一种红参野山参的制备方法， 其特征在于， 在步骤(4)中， 所述 的干燥环境的温度为 40‑45℃， 干燥时间为3 ‑8d。 7.根据权利要求1所述的一种红参野山参的制备方法， 其特征在于， 在步骤(5)中， 所述 的冷冻处 理的温度为 ‑20℃。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 115444872 A 2一种红参野山 参的制备方 法 技术领域 [0001]本发明涉及红参制备技 术领域， 具体涉及一种红参野山 参的制备 方法。 背景技术 [0002]《野山参鉴定及分等质量》 (GB/T  18765‑2015)中， 将人工播种在野生山林， 自然生 长15年以上的人参称为 “野山参”。 中国最早的药学典籍 《神农本草经》 中就已经把山参列为 上品， 具有大补元气， 复脉固脱， 补脾益肺， 生津养血， 安神益智的功效。 现代研究表明野山 参具有降低氧化应激反应、 抗炎、 抑制肿瘤 细胞生长、 缓解 疲劳、 降压等作用。 [0003]红参(Red  ginseng)是人参经蒸制后的干燥根和 根茎， 具有大补元气， 复脉固脱， 益气摄血的功效。 红参根据产地不同主要 可分为中 国红参、 韩国红参和日本红参等。 传统红 参的加工方法依次经过挑选、 洗参、 蒸参、 干燥等工序制成， 人参经炮制而成的红参不仅具 有坚固、 耐储藏的特点， 还产生了新的化学成分， 其抗衰 老、 抗氧化的作用也极为显著， 且红 参中的特有的皂苷组分所含糖链更少极性更低， 更有利于人体肠吸 收。 [0004]目前我国野山参在市场上多以生晒野山参为主， 导致在市场上的销售产品单一， 未能通过炮制来 获得具有 更佳功效的野山参产品。 现有的生晒野山参中的含有较多的天然 人参皂苷， 具有降低氧化应激反应、 抗炎、 抑制肿瘤细胞生长、 缓解疲劳、 降压等作用， 但现 代研究不同类型人参皂苷的利用度发现， 机体对人参中含量较高的天然 人参皂苷的综合利 用度远低于机体对稀有人参皂苷的综合利用度。 同时， 在现代大量的药理学实验中也证实 了稀有人参皂苷对抗肿瘤和改善机体免疫系统等存有较好的作用。 而将野山参制备成红参 野山参之后能使较高的天然人参皂苷转化为稀有 人参皂苷， 以提高人参在人体中的利用效 率。 因此需要采用优质的野山参制备红参野山参来获得山参最大功效， 进而为野山参的科 学使用以及应用提供新的途径。 发明内容 [0005]针对现有技术所存在的上述缺点， 本发明在于提供一种红参野山参的制 备方法， 本发明所提供 的红参野山参的制备方法， 所制备 的红参野山参色泽与高丽红参相 近， 表面 明亮光泽呈灰黄色或黄褐色， 紧皮细纹无抽沟， 横切面坚实呈角质样， 空心现象少有出现， 具有浓郁红参 香气， 并具有更高的功效成分。 [0006]为实现上述目的， 本发明提供了如下技 术方案： [0007]本发明提供了一种红参野山 参的制备 方法， 包括以下步骤： [0008](1)鲜山参挑选和清洗： 挑选鲜山 参， 并将所挑选的鲜山 参洗净； [0009](2)蒸制： 将清洗后的鲜山 参置于烧有开水的蒸柜中蒸制； [0010](3)自然放置： 将蒸制后的野山 参置于蒸柜中自然放置； [0011](4)干燥： 将自然放置后的野山 参静置于干燥环境中干燥， 直至 干燥完全； [0012](5)打潮软化： 用清水将干燥后的野山 参打湿至使其 柔软； [0013](6)冷冻处 理： 将步骤(5)中完全的野山 参取出， 并冷冻处 理。说　明　书 1/4 页 3 CN 115444872 A 3