ICS 67.080.20 CCS B31 43 湖南省 地方 标准 DB 43/T 2810—2023 韭黄栽培技术规程 Code of practice for production of hotbed chives （Blanched Chinese Chive ） 2023 - 11 - 09发布 2024 - 02 - 09实施 湖南省市场监督管理局 发布 DB 43/T 2810 —2023 I 目次 前言................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 1 5 播种育苗 .......................................................................... 1 6 定植 .............................................................................. 2 7 田间管理 .......................................................................... 3 8 病虫害防治 ........................................................................ 4 9 采收 .............................................................................. 4 10 产品商品化处理 ................................................................... 5 11 废弃物处理 ....................................................................... 5 12 生产档案 ......................................................................... 5 附录A（资料性） 韭黄主要病虫害防治方法 .............................................. 6 附录B（规范性） 韭黄田间生产记录表 .................................................. 7 DB 43/T 2810 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省农业农村厅提出。 本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位： 长沙市湘润农业科技开发有限公司、 长沙裕成农业开发有限公司、 湖南农业大学、 长沙市农产品质量监测中心。 本文件主要起草人：贾来、付稳、朱程红、戴雄泽、何石玲、宁进、黄献、夏小平、黄彦。 DB 43/T 2810 —2023 1 韭黄栽培技术规程 1 范围 本文件规定了韭黄栽培的产地环境、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、产品商品化 处理、废弃物处理和生产档案等技术要求和措施。 本文件适用于韭黄栽培生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 744 绿色食品 葱蒜类蔬菜 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 韭黄 避光条件下栽培，叶片为黄色的韭菜产品。 韭青 两次采收韭黄间，见光正常生长，叶片为绿色的韭菜产品。 4 产地环境 环境条件 应符合NY/T 391的规定。 基地选择 不应选择前茬为葱蒜类蔬菜的地块。韭黄采用4 年～5年生产模式，基地可耕土壤厚度35 cm 以上， 富含有机质，排水和透气性能好，保水保肥能力强， pH值6.0～7.2 。 5 播种育苗 DB 43/T 2810 —2023 2 品种选择和种子质量 选择品质好、 抗病性强的韭黄品种， 种子纯度 大于等于95% 、发 芽 率大于等于80% 、净 度大于等于99%、 水分小于等于8.5% 。。 种子处理 播种前4 d～5 d ，先用 55℃～60℃温水浸种 15 min，不断搅拌，待水温降到常温时取出种子，清 水洗净；然后清水浸种 24 h，中途换水 1次～2次，清水搓洗，沥水后备用；处理后的种子放置在15 ℃～ 20℃的环境中催芽，每天用清水淘洗1 次，3 d后待60%～70%种子露白后播种。 播种 5.3.1 育苗床准备 每667 m2育苗田施用有机质含量不小于45%的商品有机肥 300 kg和三元复合肥（15- 15-15）50 kg做 基肥。深翻、细耙、整平、做畦。育苗畦宽 1.2 m、高 15 cm～20 cm ，长度根据田块形状确定，一般不 超过20 m。 5.3.2 播种时间 3月中旬～ 4月下旬。 5.3.3 播种方法 一般采用撒播方法。播种前浇足底水，将种子均匀撒播在育苗畦上，一般每 667 m2播种量5 kg～6 kg。播种后覆盖过筛细土 1.0 cm左右，加盖地膜、遮阳网等覆盖物。 70%幼苗顶土（苗高约1 cm ）时撤 除床面覆盖物。 5.3.4 幼苗管理 苗期管理遵循“前期促苗、后期蹲苗”的原则。出苗前保持土壤湿润；出苗至齐苗，土壤见干见湿 为标准，连续晴天，每 5 d～7 d 喷水1次；齐苗至移栽前 7 d，每7 d～10 d施肥1次，每次每667 m2追 施3 kg尿素和2.5 kg硫酸钾，下雨前均匀撒施或施后浇水。 5.3.5 壮苗标准 苗龄60 d～70 d，株高25 cm ～30 cm，4片～5片叶，幼苗健壮，无病虫害。 6 定植 整地做畦 定植前，一般 667 m2施用有机质含量不小于45% 的商品有机肥 400 kg、硫酸钾型复合肥50 kg 。土壤 深耕25 cm，整平做畦。包沟畦宽 2.0 m～2.4 m，沟深15 cm～20 cm，长度因地而定。 定植时间 一般6月中下旬定植。 定植方法