ICS 65.020.20 CCS B 31 DB11 北京市地方标准 DB11/T 2151—2023 主要豆类蔬菜生产技术规程 Technical code of practice for production of main legume vegetables 2023-09-25发布 2024-01-01实施 北京市市场监督管理局 发布 DB11/T 2151—2023 I 目 次 前言 ............................................................................. II 1 范围 ........................................................................... 1 2 规范性引用文件 ................................................................. 1 3 术语和定义 ..................................................................... 1 4 产地环境 ....................................................................... 1 5 生产技术 ....................................................................... 1 6 采收及采后处理 ................................................................. 5 7 病虫害防治 ..................................................................... 6 8 田间档案 ....................................................................... 7 DB11/T 2151—2023 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由北京市农业农村局提出并归口。 本文件由北京市农业农村局组织实施。 本文件起草单位：北京市农业技术推广站、北京市耕地建设保护中心、北京市植物保护站。 本文件主要起草人：王 铁臣、徐进、郭芳、李云飞、胡彬、曾剑波、刘瑜、聂青、孙海、魏书军、 王帅、牛曼丽、王冰华、赵鹤、李红岺。 DB11/T 2151—2023 1 主要豆类蔬菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了主要豆类蔬菜的产地环境、生产技术、采收及采后处理、病虫害防治及田间档案的要 求。 本文件适用于北京地区露地和设施栽培中菜豆、豇豆、扁豆、食荚豌豆等主要豆类蔬菜的安全生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用 而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 1107 大量元素水溶肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 1868 肥料合理使用准则 有机肥料 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY 2619 瓜菜作物种子 豆类(菜豆、长豇豆、豌豆) NY/T 4023 豇豆主要病虫害绿色防控技术规程 DB11/T 867.6 蔬菜采后处理技术规程 第6部分：豆类 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或壤土地块，产地生态环 境、空气质量、农田灌溉水水质、土壤质量应符合NY/T 391的规定。 5 生产技术 5.1 栽培季节 北京地区豆类蔬菜栽培季节宜根据茬口安排进行选择，见表1。 DB11/T 2151—2023 2 表1 北京地区豆类蔬菜主要栽培季节 生产 方式 栽培茬口 播种期 定植期 始收期 备注 温室 生产 早春茬 12月中下旬～1月上中旬 1月上中旬～2月上中旬 4月上旬～ 4月下旬 育苗移栽 秋冬茬 9月上旬～ 9月下旬 11月中旬～12月中旬 直播 大棚 生产 早春茬 2月中下旬～3月初 3月下旬～4月上旬 5月下旬-6月上旬 育苗移栽 秋延迟 7月下旬～8月上旬 9月下旬～10月上旬 直播 露地 生产 春茬 3月中旬～4月上旬 4月上旬～ 4月下旬 6月上旬～ 6月中旬 育苗移栽 4月中旬～4月下旬 6月中旬 直播 秋茬 6月下旬～7月上旬 8月下旬～9月上旬 直播 5.2 品种选择 5.2.1 选用优质、抗逆、抗（耐）病虫、商品性好、性状稳定、适合相应栽培茬口气候特点、符合消 费者需求的品种。 5.2.2 春茬栽培宜注重选择早熟品种，秋茬栽培宜注重选择耐高温、光周期反应不敏感的品种。 5.2.3 种子质量应符合NY 2619的规定。 5.3 耕地准备 5.3.1 整地 前茬作物收获后，及时清洁田园，深翻土地25 cm～30 cm，地块整平耙细。 5.3.2 施肥 5.3.2.1 施肥原则 施用肥料应符合NY/T 496、NY/T 1868的规定，根据品种、目标产量和土壤肥力适当调整施肥量。 5.3.2.2 平衡施肥 平衡施肥要求： ——全生育期氮磷钾三要素需求量：每生产1 000 kg菜豆需要氮（N）3.37 kg、磷（P2O5）2.26 kg、 钾（K2O）5.93 kg；每生产1 000 kg豇豆需要氮（N）5.32 kg、磷（P2O5）1.44 kg、钾（K2O）3.35 kg。 注重增施有机肥，适量施用氮肥和磷、钾肥。 ——有机肥应符合NY/T 525的规定，生物有机肥应符合NY 884的规定。 ——中等肥力土壤条件下，施优质腐熟的农家肥3 000 kg/667m2～5 000 kg/667m2，或商品有机肥 1 000 kg/667m2～1 500 kg/667m2；施三元复合肥 (N-P 2O5-K2O=15-15-15) 25 kg/667m2～35 kg/667m2、 过磷酸钙10 kg/667m2，豆科根瘤菌肥2 kg/667m2。 5.3.3 起垄做畦 滴灌方式，宜采用台式小高畦大小行双垄栽培，畦高15 cm～20 cm，畦宽50 cm～60 cm，沟宽70 cm～ 80 cm，做畦后铺设滴灌带、覆盖地膜；膜下暗灌方式，宜采用“M”畦栽培，沟宽30 cm～40 cm、沟深 10 cm～15 cm、沟间距80 cm～100 cm。 5.3.4 消毒处理 5.3.4.1 设施消毒 DB11/T 2151—2023 3 设施消毒可选用常温烟雾法、烟雾消毒法或高温闷棚消毒法，具体方法如下： ——常温烟雾法：可选用20%异硫氰酸烯丙酯水乳剂，用量1 L/667㎡，兑水3 L～5 L，施药后密 闭棚室熏蒸12 h；或选250 g/L吡唑醚菌酯乳油、60%唑醚·代森联水分散粒剂、10%苯醚甲 环唑水分散粒剂等，杀虫剂可选兼治螨类的5%阿维菌素乳油等喷雾消毒。宜采用常温烟雾施 药机等雾化效果好的施药器械施药； ——烟雾消毒法：移栽或直播前，杀虫可选22%敌敌畏烟剂、3%高效氯氰菊酯烟剂、20%异丙威烟 剂或12%哒螨·异丙威烟剂，杀菌可用15%腐霉·百菌清烟剂； ——高温闷棚法：按照NY/T 4023的规定执行。 5.3.4.2 土壤消毒 选用药剂消毒法或高温闷棚消毒法进行消毒，具体方法如下： ——异硫氰酸烯丙酯药剂消毒：定植前 1周，密闭覆盖 0.03 mm以上塑料薄膜，充分湿润土壤，用 20%异硫氰酸烯丙酯水乳剂4 L/667㎡～6 L/667㎡，通过滴灌系统随水滴灌，密闭熏蒸 3 d～ 5 d，揭膜后放风3 d以上； ——高温闷棚：按照NY/T 4023的规定执行。 5.4 播种 5.4.1 种子用量 菜豆用种量为3.0 kg/667㎡～5.0 kg/667㎡，豇豆用种量为2.0 kg/667㎡～3.0 kg/667㎡。 5.4.2 种子处理 5.4.2.1 播种前进行种子精选，针对不同病害选择适宜方法进行种子消毒处理。 5.4.2.2 非包衣种子可选用的消毒方法如下： ——温汤浸种：播种前用55 ℃水烫种，不断搅拌至水温降到30 ℃，浸种2 h～4 h，捞出后播种。 ——药剂处理：用种子重量 0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种，防治枯萎病和炭疽病。 5.4.3 育苗 5.4.3.1 育苗设施 根据栽培茬口的不同，选用温室、大棚等育苗设施，采用营养钵、50孔～72孔穴盘等育苗容器进行 育苗。 5.4.3.2 育苗基质 选择适宜商品基质或利用草炭、蛭石、珍珠岩按3:1:1体积比配制，育苗基质质量应符