ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市 地方 标准 DB6521/T 039—2023 里扎马特 葡萄栽培技术规程 Technical specification for Rizamat grape cultivation 2023-07-10发布 2023-08-10实施 吐鲁番市市场监督管理局 发布 DB6521/T 039 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所提出 。 本文件由 吐鲁番市林业和草原局 归口，并组织实施 。 本文件起草单位： 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、 新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆 维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、西北农林科技大学 园艺学院 、上海市 农业科学院林木果树研究所 、吐鲁番市质量与计量检测所 。 本文件主要起草人： 日孜旺古力•阿不都热合曼、刘国宏、吴久赟、白世践、钟海霞、查倩、 户金 鸽、艾尼瓦尔•阿不都拉、 姜建福、王西平、 张付春、伍新宇、张川、马亚宁、 曲江、徐彦军 。 本文件实施应用中的疑问，请咨询 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所 。 对本文件的修改意见、建议，请反馈至 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所 （吐鲁番市 高昌区木 纳尔路 845号）、吐鲁番市市场监督管理局（ 吐鲁番市高昌区西环北路 2712号）。 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所 （吐鲁番市 高昌区木纳尔路 845号）， 联系电话： 0995 -8567026， 邮编： 838000。 吐鲁番市 市场监督管理局（ 吐鲁番市高昌区西环北路 2712号） ，联系电话 （传真）：0995 -8566246， 邮编： 838000。 DB6521/T 039 —2023 1 里扎马特 葡萄栽培技术规程 1 范围 本文件规定了鲜食里扎马特 葡萄栽培的 园地环境 、建园、整形修剪、肥料管理、水分管理、采收 、 病虫害防治 、越冬防寒及出土等技术要求。 本文件适用于吐鲁番 鲜食里扎马特 葡萄的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 17420 微量元素叶面肥料 QB/T 2289.4 园艺工具剪枝剪 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1988 水果套袋技术规程鲜食葡萄 DB65/T 3655 新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程 DB6521/T 2 144 吐鲁番葡萄越冬防寒和出土 技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 结果枝 fruit bearing shoot 着生花序和果穗的新梢 枝条。 3.2 结果母枝 spur with fruiting shoot 着生结果枝的枝条。 3.3 营养枝nutrient shoot 不具有花序的新梢 枝条。 DB6521/T 039 —2023 2 3.4 延长枝 elongation shoot 主蔓、侧枝、副侧枝等先端继续延长的发育 枝条。 3.5 摘心 pinching 摘去新梢顶部幼嫩部分。 4 园地环境要求 应符合 NY/T 391要求。 5 苗木定植 5.1 苗木质量 苗木质量 按NY/T 469的规定执行，提倡采用 优质的脱毒苗木。 5.2 苗木准备 对苗木根部进行修 整，根系长度 15 cm⁓20 cm左右为宜 。将修整好的苗木根系 放置于清水中浸泡 16 h⁓24 h后，再用3⁓5波美度的石硫合剂浸泡 15 min后用清水冲洗干净， 再浸蘸生根剂后即刻栽植。 5.3 定植时间 土壤温度稳定在 10 ℃⁓15 ℃左右皆可定植。 5.4 定植时间如下 ： a) 春季，以火焰山为界，山南 3月上、中旬，山北 3月下旬至 4月中旬。 b) 秋季，以火焰山为界，山南 10月中、下旬，山北 10月上、中旬。 5.5 定植穴 株距 1.0 m， 行距 4.5 m⁓5.0 m。 穴长 0.6 m⁓0.8 m，宽0.6 m⁓0.8 m，深0.8 m。 穴内分层施入 45.0 kg/hm2 有机肥，和原土充分混匀后回填 。 5.6 定植方法 在定植沟（穴）上开挖 定植穴，将苗木根系在穴内分散均匀摆布，回填细土，至全部根系掩盖后提 苗、并进行第一次踩土，再回填细土进行第二次踩土。定植后 ，立即充分浇水 。 5.7 架式选择 因地制宜 ，提倡以改良型棚架为主 。 6 葡萄田间群体结构 DB6521/T 039 —2023 3 每公顷定植株数 2000株⁓2200株，主蔓 数4000个/hm2⁓4400个/hm2，主蔓间距 0.5 m⁓0.6 m，每主 蔓留果穗 13个⁓17个，果穗 数54000个/hm2⁓72000个/hm2，每公顷产量控制在 37.5 t⁓54.0 t为宜。 7 整形修剪 7.1 整形 棚架宜采用龙干形整形。 7.1.1 整形的各年度阶段如下： a) 第一年， 苗木定植萌芽后，选留 2个⁓3个壮梢，牵引使其垂直向上生长， 8月中旬主梢摘心。 秋季剪时在主梢成熟部位剪截 。 b) 第二年， 葡萄出土萌芽后，主蔓基部 80 cm以下萌蘖全部抹去， 主蔓每15 cm⁓25 cm留一个新 梢做来年结果母枝培养，秋季修剪采用中、短梢修剪 。 c) 第三年，萌芽后结果枝在架面均匀分布，沿架面绑缚。秋季修剪新梢采用中 、短梢修剪，架 面每 15 cm⁓20 cm留一个结果枝组， 每个结果枝组留 3个⁓4个结果枝和 营养枝相互更替结果。 延长枝超过架面 20 cm⁓30 cm时剪去多余部分。 7.2 修剪 7.2.1 修剪工具 应符合 QB/T 2289.4 。 7.2.2 夏季修剪 7.2.2.1 抹芽 葡萄发芽后 需及时抹芽定芽 。主蔓基部的萌蘖除少数用 于更新枝蔓外，其余全部抹 除。待花序可见 时，抹除无头芽、弱芽、畸形芽，双芽、多生芽 ，每个结果母枝 保留健壮芽 1个⁓2个，其余全部抹除。 7.2.2.2 定梢 根据目标产量严格控制树体负载 量，合理选留结果枝和 营养枝，营养枝的选留以靠近主蔓为宜。 7.2.2.3 摘心 结果枝在花前 3⁓7 d进行摘心， 花序以上留 6片⁓8片叶为宜，营养枝需 根据生长 势选留10片⁓12片叶， 延长枝则留 12片⁓15片叶。 7.2.2.4 副梢管理 花序以下副梢全部抹除 ，花序附近留2个副梢，每个副梢 留2片叶后摘心， 二次副梢留 3叶⁓4叶反复 摘心。营养枝和延长枝上的副梢留 3叶⁓4叶反复摘心。 7.2.3 秋季修剪 秋季修剪 一般在 10月中下旬进行，宜采用中、短梢修剪 ，选留母枝 8 个/m2⁓12 个/m2，尽量避免结 果枝外移， 剪除未成熟枝、细弱枝、病害枝、残枝。 DB6521/T 039 —2023 4 8 花果管理 8.1 疏花序 根据目标产量和花序分布情况， 每果枝选留1个⁓2个花序，及时疏去发育不良 和多余花序。 8.2 疏果 一般每结果枝留 1穗，疏除过多，过小和发育不健全的花序。 8.3 果穗整形 果粒长至绿豆粒大小时 进行疏果 ，疏去小、病、伤 和过密的果粒 ，每穗留果粒 60粒⁓80粒为宜， 单 穗重 750 g左右为宜。 8.4 果实套袋 疏果后进行套袋处理，具体 按照 NY/T 1988 的规定执行，采前 10 d⁓15 d先把袋底打开，放风 3 d⁓5 d 后，再逐渐将袋去除或带袋采收。 9 土肥水管理 9.1 土壤管理 按照 NY/T 5088 的规定执行。 9.2 施肥 9.2.1 施肥原则 根据目标产量 建立化肥与有机肥相结合的科学施肥制度 ，因地制宜 的提高土壤肥力， 保持土壤有机 质含量为1.5%为宜。具体参照NY/T 394 规定执行 。肥料种类选择 应符合 GB/T 17420 的要求。 9.2.2 花前肥 花前 10 d左右，施入尿素 150 kg/hm2⁓225 kg/hm2、磷酸二铵 300 kg/hm2⁓375 kg/hm2，肥料混合均 匀穴施。 9.2.3 膨大肥 花后 10 d⁓15 d，施入磷酸二铵 300 kg/hm2⁓375 kg/hm2、硫酸钾 150 kg/hm2⁓225 kg/hm2，肥料混合 均匀穴施 。 9.2.4 着色肥 果实软化始熟前一周施入，磷酸二铵 150 kg/hm2⁓225 kg/hm2、硫酸钾 300 kg/hm2⁓375 kg/hm2，肥料 混合均匀 穴施。 9.2.5 采后肥 葡萄采收一周内施入，尿素 150 kg/hm2、磷酸二铵 300 kg/hm2，肥料混