ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 30332016 农产品等级规格 蓝莓 Grades and specitications of agricultural productsBlueberries 行业标准信息服务平台 2016-12-23发布 2017-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T3033—2016 前 言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由农业部种植业管理司提出。 本标准由全国果品标准化技术委员会（SA 510）归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、农业部科技发展中心、中国计量大学 杭州睦山农实业投资有限公司、上虞鑫和生 合开发有限公司吉林农业大学。 本标准主要起草人 志恒、邹荣仟、鲁宝君、倪鑫太、李真。 服务平台 NY/T3033—2016 农产品等级规格 蓝莓 1范围 本标准规定了鲜食蓝莓等级规格的要求、评定方法、包装和标识。 本标准适用于鲜食蓝莓的等级规格划分。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法 GB9689食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 NY/T1778新鲜水果包装标识通则 国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令 定量包装商品计量监督管理办法 3要求 3.1等级 3.1.1基本要求 根据对每个等级的规定和允许误差，蓝莓应符合下列基本要求： 具有适于市场销售或储运要求的成熟度； b) 同一品种，果实完好、无异味； c) 无机械损伤或过大的愈合口，无日灼、病虫斑等缺陷； d) 无畸形果、腐烂果和变质果，无裂果和冻伤果； e) 果面清洁、干燥； D 无可见异物 3. 1.2 分级要求 在符合基本要求的前提下，果实分为特级、一级和二级。具体要求应符合表1的规定。 表1蓝莓等级 特级 二级 要求 一级 果粉 完整 完整 无 <1% <2% 果蒂撕裂 具有该品种典型特征，允许有轻 具有该品种典型特征，允许有 果形 具有该品种典型特征，无缺陷 微缺陷 轻微缺陷 允许有不超过1%的过熟果和末 允许有不超过2%的过熟果和 成熟度 无过熟果和未熟果 熟果 未熟果 3.1.3等级容许度 等级的容许度范围按质量计： 特级允许有5%的产品不符合本等级的要求，但应符合一级的要求； a) b) 一级允许有10%的产品不符合本等级的要求，但应符合二级的要求； 1 NY/T3033—2016 c）二级允许有10%的产品不符合本等级的要求，但符合基本要求。 3.2规格 3.2.1规格划分 根据果实横径（D)划分为特大（XL）、大（L）、中（M）、小（S)四种规格，应符合表2的要求。 表2蓝莓规格 规格 特大(XL) 大(L) 中(M) 小(S) 果实横径（D)，mm D>18.0 15.0≤D<18.0 12.0≤D15.0 10.0≤D<12.0 3.2.2规格容许度 规格容许度按数量计： a 特级蓝莓允许有5% b) 4评定方法 4.1取样方法 S 4. 2 等级规格评定 蓝莓果实外 疵等指 标根据感官评定，规格由分级设备或卡评定 4.3成熟度评定 A 观察果蒂痕周围 果生的 颜色，紫红色或绿色为未熟果，蓝色为成熟果，蓝色且 款为过熟果。 5包装 5.1基本要求 同一最小包装单 品种和 每，应为同 规格 口 地 5.2包装方式 C 包装材料应清洁 挤 拉不 包装上应有若 风 面积 天 包装侧面的10% 包装中可视部分应能 蓝莓自 和规格。 美 5.3净含量及允许负偏 每个包装单位的净含量和允许误差 在督检验检疫总局2 年第75号令的有关 要求。 5.4限度范围 每批受检样品质量和大小不符合等 检单位的平均值计算，其值不应超 按 过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超 定值的2倍。 6标识 包装物上应有明显标识，内容包括产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产或供应商、详细地 址、净含量和采收、包装日期。如需冷藏保鲜，应注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、规范、完整， 标识应符合NY/T1778的要求。包装图示应符合GB/T191的要求 2 NY/T3033—2016 c）二级允许有10%的产品不符合本等级的要求，但符合基本要求。 3.2规格 3.2.1规格划分 根据果实横径（D)划分为特大（XL）、大（L）、中（M）、小（S)四种规格，应符合表2的要求。 表2蓝莓规格 规格 特大(XL) 大(L) 中(M) 小(S) 果实横径（D)，mm D>18.0 15.0≤D<18.0 12.0≤D15.0 10.0≤D<12.0 3.2.2规格容许度 规格容许度按数量计： a 特级蓝莓允许有5% b) 4评定方法 4.1取样方法 S 4. 2 等级规格评定 蓝莓果实外 疵等指 标根据感官评定，规格由分级设备或卡评定 4.3成熟度评定 A 观察果蒂痕周围 果生的 颜色，紫红色或绿色为未熟果，蓝色为成熟果，蓝色且 款为过熟果。 5包装 5.1基本要求 同一最小包装单 品种和 每，应为同 规格 口 地 5.2包装方式 C 包装材料应清洁 挤 拉不 包装上应有若 风 面积 天 包装侧面的10% 包装中可视部分应能 蓝莓自 和规格。 美 5.3净含量及允许负偏 每个包装单位的净含量和允许误差 在督检验检疫总局2 年第75号令的有关 要求。 5.4限度范围 每批受检样品质量和大小不符合等 检单位的平均值计算，其值不应超 按 过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超 定值的2倍。 6标识 包装物上应有明显标识，内容包括产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产或供应商、详细地 址、净含量和采收、包装日期。如需冷藏保鲜，应注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、规范、完整， 标识应符合NY/T1778的要求。包装图示应符合GB/T191的要求 2 NY/T3033—2016 c）二级允许有10%的产品不符合本等级的要求，但符合基本要求。 3.2规格 3.2.1规格划分 根据果实横径（D)划分为特大（XL）、大（L）、中（M）、小（S)四种规格，应符合表2的要求。 表2蓝莓规格 规格 特大(XL) 大(L) 中(M) 小(S) 果实横径（D)，mm D>18.0 15.0≤D<18.0 12.0≤D15.0 10.0≤D<12.0 3.2.2规格容许度 规格容许度按数量计： a 特级蓝莓允许有5% b) 4评定方法 4.1取样方法 S 4. 2 等级规格评定 蓝莓果实外 疵等指 标根据感官评定，规格由分级设备或卡评定 4.3成熟度评定 A 观察果蒂痕周围 果生的 颜色，紫红色或绿色为未熟果，蓝色为成熟果，蓝色且 款为过熟果。 5包装 5.1基本要求 同一最小包装单 品种和 每，应为同 规格 口 地 5.2包装方式 C 包装材料应清洁 挤 拉不 包装上应有若 风 面积 天 包装侧面的10% 包装中可视部分应能 蓝莓自 和规格。 美 5.3净含量及允许负偏 每个包装单位的净含量和允许误差 在督检验检疫总局2 年第75号令的有关 要求。 5.4限度范围 每批受检样品质量和大小不符合等 检单位的平均值计算，其值不应超 按 过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超 定值的2倍。 6标识 包装物上应有明显标识，内容包括产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产或供应商、详细地 址、净含量和采收、包装日期。如需冷藏保鲜，应注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、规范、完整， 标识应符合NY/T1778的要求。包装图示应符合GB/T191的要求 2 NY/T3033—2016 c）二级允许有10%的产品不符合本等级的要求，但符合基本要求。 3.2规格 3.2.1规格划分 根据果实横径（D)划分为特大（XL）、大（L）、中（M）、小（S)四种规格，应符合表2的要求。 表2蓝莓规格 规格 特大(XL) 大(L) 中(M) 小(S) 果实横径（D)，mm D>18.0 15.0≤D<18.0 12.0≤D15.0 10.0≤D<12.0 3.2.2规格容许度 规格容许度按数量计： a 特级蓝莓允许有5% b) 4评定方法 4.1取样方法 S 4. 2 等级规格评定 蓝莓果实外 疵等指 标根据感官评定，规格由分级设备或卡评定 4.3成熟度评定 A 观察果蒂痕周围 果生的 颜色，紫红色或绿色为未熟果，蓝色为成熟果，蓝色且 款为过熟果。 5包装 5.1基本要求 同一最小包装单 品种和 每，应为同 规格 口 地 5.2包装方式 C 包装材料应清洁 挤 拉不 包装上应有若 风 面积 天 包装侧面的10% 包装中可视部分应能 蓝莓自 和规格。 美 5.3净含量及允许负偏 每个包装单位的净含量和允许误差 在督检验检疫总局2 年第75号令的有关 要求。 5.4限度范围 每批受检样品质量和大小不符合等 检单位的平均值计算，其值不应超 按 过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超 定值的2倍。 6标识 包装物上应有明显标识，内容包括产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产或供应商、详细地 址、净含量和采收、包装日期。如需冷藏保鲜，应注明其保存方式。标注内容应字迹清晰、规范、完整， 标识应符合NY/T1778的要求。包装图示应符合GB/T191的要求 2