ICS 67.080.10 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 427—2016 代替NY/T427—2007 绿色食品 西甜瓜 Greenfood-Watermelon and muskmelon 行业标准信息服务平台 2016-10-26发布 2017-04-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T427—2016 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草 本标准代替NY/T427—2007《绿色食品 西甜瓜》。与NY/T427—2007相比，除编辑性修改 外，主要技术变化如下： 修改了标准的英文名称； 修改了标准的适用范围； 修改了西甜瓜的感官指标； 修改了西甜瓜的理化指标：删除了哈密瓜的理化指标； 修改了西甜瓜的卫生指标：删除了无机砷、总汞、氟、亚硝酸盐、乙酰甲胺磷、马拉硫磷、辛硫磷 乐果、敌敌畏、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯、百菌清、三唑酮项目和指标；增加了啶虫、甲霜 灵、腈苯唑、霜霉威、戊唑醇、烯酰吗啉、啶酰菌胺、醚菌酯、氯氟氰菊酯、噻虫嗪、嘧菌酯、吡唑醚 菌酯项目和指标；修改了毒死蜱、多菌灵的指标； 删除了净含量； -增加了附录A（规范性附录）。 本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。 本标准由中国绿色食品发展中心归口。 本标准起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验 测试中心（郑州）、中国绿色食品发展中心、河南省绿色食品发展中心、河南省农业科学院园艺研究所、洛 阳市新大农业科技有限公司。 本标准主要起草人：汪红、王铁良、司敬沛、魏亮亮、王会锋、赵光华、陈倩、陈丛梅、张志华、钟红舰、 尚兵、许超、赵卫星、常高正、刘勇。 本标准的历次版本发布情况为： NY/T4272000、NY/T427—2007。 业标准信息服务平台 I NY/T427—2016 绿色食品 西甜瓜 1范围 本标准规定了绿色食品西甜瓜的术语和定义、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本标准适用于绿色食品西瓜和甜瓜（包括薄皮甜瓜和厚皮甜瓜）。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB77181 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T12456 食品中总酸的测定 GB/T20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱一串联质谱法 NY/T391 绿色食品 产地环境质量 NY/T393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T658 绿色食品 包装通用准则 NY/T1055 绿色食品 产品检验规则 NY/T1056 绿色食品贮藏运输准则 NY/T1453 蔬菜及水果中多菌灵等16种农药残留测定液相色谱一质谱一质谱联用法 NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法 3术语和定义 3. 1 薄皮甜瓜 oriental melon 果肉厚度 一般不大于2.5cm的甜瓜。 3. 2 厚皮甜瓜 muskmelon 果肉厚度一般大于2.5cm的甜瓜。 4要求 4.1产地环境 应符合NY/T391的规定。 4.2生产过程 生产过程中农药使用应符合NY/T393的规定，肥料使用应符合NY/T394的规定。 1 NY/T427—2016 4.3感官 应符合表1的规定。 表1感官要求 要求 项目 检测方法 西瓜 薄皮甜瓜 厚皮甜瓜 果实外观 果实完整，新鲜清洁，果形端正，具有本品种应有的形状和特征 用目测法进行果实外观、 成熟度、伤、日灼、病虫斑 滋味、气味 具有本品种应有的滋味 具有本品种应有的滋味和气味，无异味 及机械伤等感官项目的检 果面缺陷 无明显果面缺陷（缺陷包括伤、日灼、病虫斑及机械伤等） 测，滋味和气味采用口尝和 成熟度 发育充分，成熟适度 ，具有适于市场或储存要求的成熟度 鼻膜的方法进行检测 4.4 理化指标 应符合表2的规定 指标 指 项 RESE 检测方法 薄皮甜瓜 可溶性固形物 Y/T2637 总酸（以柠檬酸计 名 <2 VT12456 EARCH 4. 5 农药残留限量 关食品安全国家标准及 农药残留限量厂 同时应符合表3的规 农药残留限量 毫克每千克 法 序号 测方 1 20769 2 20769 3 20769 4 T20769 5 0.0 T20769 6 0.01 B/T20769 7 希吧 GB/T20769 8 GB/T 20769 9 醚菌酥 GB/T20769 10 氯氟氰菊 GB/T5009.146 11 噻虫嗪 GB/T20769 12 多菌灵 GB/T20769 M 13 嘧菌酯 0.01 NY/T1453 检验规则 申请绿色食品的西甜瓜产品应按照4.3～4.5以及附录A所确定的项目进行检验其他要求应符 合NY/T1055的规定。本标准规定的农药残留量检测方法，如有其他国家标准、行业标准以及部文公 告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。 6标签 应符合GB7718的规定。 2 NY/T 427—2016 7 包装、运输和储存 7.1 包装按NY/T658的规定执行，包装储运图示标志按GB/T191的规定执行 7.2 运输和储存按NY/T1056的规定执行。 标 服务平台 NY/T427—2016 附录A （规范性附录） 绿色食品西甜瓜产品申报检验项目 表A.1规定了除4.3~4.5所列项目外，按食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品 西甜瓜申报检验还应检验的项目。 表A.1 污染物、农药残留项目 单位为毫克每千克 指标 序号 项目 检测方法 西瓜 甜瓜 1 铅（以Pb计） <0.1 GB 5009.12 2 镉（以Cd计） GB5009.15 3 氯氟氰菊酯 200 GB/T5009.146 4 啶虫胖 ≤2 GB/T20769 5 甲霜灵 <0.2 GB/T 20769 6 霜霉威 <5 一 GB/T20769 7 烯酰吗啉 ≤0.5 GB/T20769 8 啶酰菌胺 <3 一 GB/T20769 9 醚菌酯 <1 GB/T20769 10 吡唑醚菌酯 <0.5 GB/T20769 11 噻虫嗪 <0.2 GB/T20769 12 多菌灵 <0.5 GB/T20769 13 嘧菌酯 <1 NY/T1453 行业标准信息服务平台 4 NY/T427—2016 附录A （规范性附录） 绿色食品西甜瓜产品申报检验项目 表A.1规定了除4.3~4.5所列项目外，按食品安全国家标准和绿色食品生产实际情况，绿色食品 西甜瓜申报检验还应检验的项目。 表A.1 污染物、农药残留项目 单位为毫克每千克 指标 序号 项目 检测方法 西瓜 甜瓜 1 铅（以Pb计） <0.1 GB 5009.12 2 镉（以Cd计） GB5009.15 3 氯氟氰菊酯 200 GB/T5009.146 4 啶虫胖 ≤2 GB/T20769 5 甲霜灵 <0.2 GB/T 20769 6 霜霉威 <5 一 GB/T20769 7 烯酰吗啉 ≤0.5 GB/T20769 8 啶酰菌胺 <3 一 GB/T20769 9 醚菌酯 <1 GB/T20769 10 吡唑醚菌酯 <0.5 GB/T20769 11 噻虫嗪 <0.2 GB/T20769 12 多菌灵 <0.5 GB/T20769 13 嘧菌酯 <1 NY/T1453 行业标准信息服务平台 4